La Asociación de Emprendedores Veganos de México y Elige Veg presentaron el evento Vegan Business Summit 2025, que se llevó a cabo en el salón Olmeca del WTC México. En dos días, del 2 al 3 de octubre, se dieron cita cerca de 1300 asistentes, que visitaron 42 stands e intercambiaron ideas de negocio para el segmento vegano y vegetariano en México.
El Summit busca convertirse en un espacio de reflexión para la comunidad interesada en el segmento Plant-Based y contó con la presencia de leches vegetales, sustitutos de cárnicos, empresas de innovación alimentaria, supermercados y restaurantes veganos, entre otras organizaciones que están relacionadas con la alimentación vegana.
Segunda entrega de los Premios EVM
En el evento se llevó cabo la segunda entrega de los Premios “Elige Vegano México”, la cual reconoce la innovación alimentaria en el segmento vegano. El evento fue protagonizado por Rocío Cavazos, fundadora de la Asociación de Emprendedores Veganos de México y María Issa, de Elige Veg.
La marca Güd recibió el galardón a Producto Innovador en los premios EVM; la Granjita TyH recibió, por segundo año consecutivo, el premio EVM a Proyecto con Causa. Gracias Madre, taquería vegana, obtuvo el premio EVM a las alternativas veganas 2025. En la categoría “Alternativas lácteas” fue Güd. La categoría retail fue conquistada por Abasto vegano. Pinogüino recibió el reconocimiento a mejor restaurante, mientras que el proyecto “Herbívoros” recibió el premio EVM a Voces con Impacto. El último premio de la noche reconoció la innovación de alto impacto: fue otorgado a la empresa Güd.
Salón de conferencias: Vegan Business Summit
A la par de la zona Expo, donde los participantes expusieron sus propuestas, se llevó a cabo una serie de conferencias, que comenzaron el 2 de octubre con una conferencia magistral: “La mesa de diálogo que hará historia: estrategias nacionales para un sistema alimentario plant-based”, esta conferencia estuvo impartida por Rune- Christoffer Dragadashi de la Vegetarian Society de Dinamarca, legisladores mexicanos y moderada por Antonio Franyuti de Carne con Ciencia.
Posteriormente hubo conferencias sobre innovación en el segmento restaurantero, retail, e incluso alternativas de proteínas para perros y gatos; en el segundo día se ofrecieron más datos sobre el crecimiento del segmento plant-based en México, así como información sobre los sellos que avalan a los productos veganos como un elemento diferencial en el mercado.
Antes de terminar, el evento de conferencias tuvo cuestionamientos de la audiencia por la presencia entre los conferencistas Ofek Ron, director de Marketing de Oshi, empresa de innovación alimentaria que ha creado un salmón plant-based, ya que Ofek es originario de Israel. El conferencista aclaró que la producción de Oshi se realiza en Estados Unidos.