Mayra Daniel

Periodista, creadora del concepto de Astrolabio culinario. Profesora universitaria y curiosa crónica.

Unen esfuerzos para atender a gatos ferales en las colonias Guerrero, Buenavista y Centro

Cuando una comunidad decide organizarse para cuidar a los animales que viven a su alrededor, pequeñas acciones pueden convertirse en cambios que perduran. Bajo esta premisa, la empresa Royal Canin®, llevó a cabo su primera Jornada de Salud y Esterilización junto a Catacumberitos en la Ciudad de México el pasado 4 de octubre en la […]

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La K-Expo 2026 en WTC: despliega el potencial de la gastronomía coreana

En el marco de la K-Expo en Ciudad de México, representantes de medios y visitantes tuvieron la oportunidad de conocer más de la gastronomía coreana por medio de actividades y exposiciones que dieron cuenta de la diversidad de la K-Food, tanto tradicional como contemporánea. Imagen: cortesía El evento, celebrado en WTC México del 25 al

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Brown-Forman lanza Jack Daniel’s Tennessee Blackberry

La empresa Brown-Forman anuncia una adición al portafolio de Jack Daniel’s en México, con la llegada de Jack Daniel’s Tennessee Blackberry, que combina el carácter de Jack Daniel’s Tennessee Whiskey con notas de zarzamora, y Blackberry Lemonade, su presentación lista para beber. La incorporación de ambas propuestas forma parte de la estrategia de Brown-Forman para

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Mezcalfest regresa a la colonia Roma en su edición 13

Mezcal Fest MX edición décimo tercera llega a la Roma: el sábado 3 y domingo 4 de octubre, maestros mezcaleros, cocineras tradicionales y talentos emergentes del mundo de la coctelería ofrecerán sabores ancestrales y joyas líquidas. Imagen: cortesía MezcalFest.MX Para acompañar este recorrido, la propuesta culinaria reúne sabores autóctonos y platillos de diversas regiones de

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Preocuparse por el desperdicio de comida no está logrando que se tire menos, revela encuesta regional de Cheaf

Nueve de cada diez personas en América Latina considera que el desperdicio de alimentos es un problema relevante. Es un consenso casi unánime en México, Chile, Argentina y Colombia. Y sin embargo, ese consenso no está cambiando lo que pasa en la cocina: según el Segundo Informe Regional sobre Percepción del Desperdicio de Alimentos de

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Regresa Mundo Mezcal a la Ciudad de México: segunda edición

Mundo Mezcal presentó, en conferencia de prensa, las novedades, los protagonistas y las experiencias de su segunda edición. Este festival busca visibilizar la diversidad del mezcal y los destilados de agave que se producen en México. Se realizará los días 16, 17 y 18 de octubre en los Jardines del Restaurante Campo Marte, en la

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¿Qué podemos aprender de nuestras compras en mayoreo?

La empresa especializada en análisis de mercados ISCAM anunció el lanzamiento de ISCAM Tickets, una plataforma que incorpora el análisis de más de 80 millones de tickets adicionales, para un total de cerca de 300 millones de tickets analizados anualmente, lo que permite generar lecturas más representativas sobre lo que se compra en el canal

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Uber Eats: así son los pedidos en las fiestas patrias

Pozole, antojitos, cerveza y, para el día siguiente, unos buenos chilaquiles. El Grito de Independencia no ocurre solamente en la noche, para los usuarios de Uber, la celebración comienza desde la tarde con las compras para celebrar como buen mexicano, continúa a la mesa y termina al día siguiente. Los preparativos arrancan desde la tarde.

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Tres talentos mexicanos participarán en S. Pellegrino Young Chef Academy en Panamá

Oaxaca, Yucatán y Michoacán estarán presentes en el escenario internacional de la gastronomía este septiembre, a través de tres talentos mexicanos que llegan a S.Pellegrino Young Chef Academy 2026-2027 desde distintas perspectivas: Rodrigo Pacheco Reyes y Kevin Chávez Cazarin como competidores, y Alejandra Navarro como parte del jurado internacional. Del 27 al 30 de septiembre,

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