Mexipan, feria de la industria de la repostería y chocolatería en México, anuncia la celebración de la segunda edición del Premio Internacional de Alta Pastelería Paco Torreblanca. El 30 y 31 de julio, la Escuela Torreblanca, Mexipan y The Pastry Lab seleccionarán al representante de México para participar en la final internacional, en España, en […]
Mexipan 2026, feria que reúne a los principales actores de las industrias de la panadería, repostería, chocolatería, helado y pizza en México y Latinoamérica, se consolida como una plataforma estratégica donde la innovación tecnológica está redefiniendo el rumbo del sector.En un contexto de transformación, la industria panificadora en México, valuada en 2.26 mil millones de
La inteligencia artificial: nuevo ingrediente en la industria panificadora Read More »
La Universidad Autónoma Chapingo (UACh), a través del Centro Regional Universitario del Anáhuac (CRUAN), presentó la “Exposición y EncuentroGastronómico del Oriente del Estado de México: Nopal y Tradición”, un espacio académico y comunitario, cuyo propósito fue revalorar elcultivo, consumo y aprovechamiento integral del nopal. Foto: cortesía Universidad Autónoma de Chapingo El encuentro se llevó a
La Universidad Autónoma de Chapingo defiende el legado del nopal mexicano Read More »
El mercado de confitería en México está entrando a una fase clave de recomposición, y da señales de oportunidades para el segundo trimestre de 2026. A pesar de que el arranque del año representó una ligera contracción en el consumo de confitería (-2.2% en valor), el canal mayoreo —que concentra el 57.6% de las ventas—
Confitería en México: recuperación y buenas expectativas Read More »
La marca Vips presentó su iniciativa “Un solo corazón por la niñez”, con la que brindará alimentos a más de 3 mil niñas y niños que son beneficiarios de Fundación Alsea, la Red de Bancos de Alimentos de México y siete organizaciones aliadas. Vips anunció que este 30 de abril, día de la niña y
“Un solo corazón por la niñez”, iniciativa de VIPs por el Día del niño Read More »
En un contexto marcado por el aumento de la inseguridad alimentaria y la presión económica en los hogares mexicanos, la Red de Bancos de Alimentos de México (Red BAMX) presentó su Informe Anual 2025, consolidando un modelo que combina impacto social y eficiencia logística. Durante 2025, la Red rescató más de 200,000 toneladas de alimentos,
La Red de Banco de Alimentos ya beneficia a 30 estados Read More »
Hay parejas que son perfectas e inseparables, pero la relación entre la pasta italiana y el vino mexicano está creada para ser eterna. Por esto Barilla ha preparado una promoción que te permitirá ganar viajes gastronómicos dobles, para conocer Valle de Guadalupe. Compra desde 50 pesos en productos Barilla y participa registrando tu ticket y
Barilla: Baja Tour 2026 Read More »
La empresa de movilidad y Delivery, Uber, se prepara para el Mundial: de acuerdo a un estudio realizado por The CIU (The Competitive Intelligence Unit), 7 de cada 10 usuarios de la plataforma consideran que Uber será estratégico durante la temporada mundialista. Equipo de Uber. Foto: cortesía Uber. “El Mundial es un hito que exige
Uber se prepara para la máxima fiesta del futbol Read More »
“El Intercambio” es el concepto que propone la marca “Paleta Payaso” para celebrar el Día del niño: debido al agitado ritmo de vida de las familias, no siempre nos damos la oportunidad de disfrutar tiempo con nuestros seres queridos, pero la conexión no es un accidente: es una construcción de momentos de presencia real, bien
El intercambio: la campaña de Paleta Payaso para el Día del Niño 2026 Read More »
Panamá será la sede de la final regional de Latinoamérica, donde del 27 al 30 de septiembre competirán para representar a la región en la Gran Finale de Milán, en 2027. En la foto: Daniela Rico, Business Development Manager Latin America & Caribbean, Matteo Urru, Regional Area Manager Latin America, Caribbean & Cruiselines de Gruppo
Panamá será la sede de la final regional de S. Pellegrino Young Chef Academy Read More »
