El pasado
Valor nutricional de la comida tradicional mexicana
Como parte del programa Hablemos Claro de Alimentos, el doctor Pedro Tejada moderó una mesa virtual con la Doctora Diana Leyva y el Doctor Fidel Villalobos sobre el valor nutricional de la comida tradicional Mexicana.
Conoce más
La Universidad Autónoma de Chapingo defiende el legado del nopal mexicano
La Universidad Autónoma Chapingo (UACh), a través del Centro Regional Universitario del Anáhuac (CRUAN), presentó la “Exposición y Encuentro Gastronómico del Oriente del Estado de México: Nopal y Tradición”, un espacio académico y comunitario, cuyo propósito fue revalorar el cultivo, consumo y aprovechamiento integral del nopal.