Mayra Daniel

Periodista, creadora del concepto de Astrolabio culinario. Profesora universitaria y curiosa crónica.

Hershey’s Foodservice se relanza en México

Leave a Comment / Presente /

La industria gastronómica demanda innovación constante, capacitación especializada y soluciones que equilibren creatividad, consistencia y rentabilidad; por ello, Hershey’s Foodservice anunció el relanzamiento de su división en México, con una estrategia renovada para fortalecer su presencia en el canal profesional y ampliar la manera en que chefs, panaderos, especialistas en repostería y operadores utilizan el […]

Hershey’s Foodservice se relanza en México Read More »

Cinco claves para disfrutar mejor una cerveza este verano

Leave a Comment / Presente /

Con la llegada del verano, también regresa una de las búsquedas más comunes de la temporada: encontrar la cerveza más fría para combatir el calor. Sin embargo, los Maestros Cerveceros coinciden en que la temperatura, aunque importante, es sólo una parte de la experiencia. De hecho, la forma en que se sirve una cerveza puede

Cinco claves para disfrutar mejor una cerveza este verano Read More »

El Gourmet anuncia la llegada de “Simplemente Pía”

Leave a Comment / Presente /

La cocina está cambiando: hoy preparar los alimentos nos da la oportunidad de convivir, crear y generar bienestar. Según un estudio de la empresa Kantar muchos mexicanos prefieren cocinar en casa. Imagen: cortesía El Gourmet.tv Para impulsar nuevas formas de conectar con las audiencias, El Gourmet presenta “Simplemente Pía”, una producción protagonizada por la chef

El Gourmet anuncia la llegada de “Simplemente Pía” Read More »

Mexipan 2026: Feria de la Industria Panadera celebra exitosa edición 18

Leave a Comment / Presente /

Del 29 de julio al 1 de agosto de 2026 se llevó a cabo la décimo octava edición de Mexipan, Feria de la Industria Panadera, Repostera, Chocolatera de la Pizza y el Helado, en un evento que contó con celebridades, clases, conferencias, exposición y venta, pero sobre todo, con una gran pasión por la industria

Mexipan 2026: Feria de la Industria Panadera celebra exitosa edición 18 Read More »

Fundación Herdez rinde tributo al legado de Josefina Velázquez de León

Leave a Comment / Uncategorized /

En el marco del primer día de actividades de la Feria Mexipan, Fundación Herdez realizó una conferencia para abordar la vida y obra de Josefina Velázquez de León, una de las figuras más influyentes en la historia de la cocina mexicana del siglo XX. Imagen: Wikipedia Josefina Velázquez fue cocinera, investigadora, escritora, editora, empresaria y

Fundación Herdez rinde tributo al legado de Josefina Velázquez de León Read More »

AB Mauri presenta en Mexipan nuevos productos

Leave a Comment / Uncategorized /

La empresa AB Mauri aprovechó su presencia durante Mexipan 2026, el encuentro más importante de la industria panadera en México, para presentar dos innovaciones desarrolladas para responder a estas nuevas dinámicas del mercado: Masa Madre con Mejorante y el Desmoldante Gran Finale, soluciones que reflejan la evolución tecnológica que vive el sector. Imagen: cortesía AB

AB Mauri presenta en Mexipan nuevos productos Read More »

Comienza la temporada de Chiles en nogada en Don Lázaro, El viajero

Leave a Comment / Presente /

Santa María la Ribera, colonia de gran tradición, es el hogar de Don Lázaro, El viajero, en donde cada año regresa una receta de renombre: el chile en nogada, un platillo de un kilo que les ha traído gran alegría y vuelve a regocijar a todos los visitantes. Este año, Don Lázaro, El viajero, anuncia

Comienza la temporada de Chiles en nogada en Don Lázaro, El viajero Read More »

Llega “El Paraíso de las alitas”, Wingstop Day 2026

Leave a Comment / Oferta temporal, Presente /

Si creías que el verano ya no tenía nada más para sorprenderte, estás en un error. Este 29 de julio Wingstop celebra la segunda edición de Wingstop Day, con una promoción en 149 sucursales a nivel nacional. Saca tu mejor atuendo veraniego y descubre “El paraíso de las alita”, con las mejores alitas, bonless y

Llega “El Paraíso de las alitas”, Wingstop Day 2026 Read More »