Producir alimentos tiene un alto costo para el planeta, pero también el desperdiciarlos. La huella de carbono del sistema alimentario global es de 16.2 gigatoneladas (Gt) de CO2 Equivalente (Eq): esto corresponde a un tercio de las emisiones ocasionadas por actividades del ser humano, según datos de la Organización de las Naciones Unidas para la […]
105 kg de alimentos per cápita se desperdician en México cada año Read More »
De acuerdo con la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), el sector, que representa 3.2% del Producto Interno Bruto (PIB) en México, comprende más de 680 mil restaurantes formales y genera aproximadamente 3.8 millones de empleos. Y aunque ha atravesado por distintas adversidades, continúa siendo un sector en constante crecimiento
El papel de la IA en la evolución de la industria restaurantera Read More »
México está experimentando un cambio significativo en los hábitos de vida y consumo, con la salud y el bienestar como ejes centrales. De acuerdo con datos recientes de NielsenIQ (NIQ), empresa de inteligencia del consumidor, el 60% de los mexicanos considera una prioridad mejorar su salud y bienestar, impulsando una tendencia que combina prevención, educación
La salud es una prioridad al consumir Read More »
En México, más de 214 mil millones de metros cúbicos de agua fueron extraídos en 2023, pero una gran parte se pierde o se utiliza de forma ineficiente. Según el INEGI, el 55.6% de esta agua se destinó a la generación hidroeléctrica, mientras que el resto fue utilizado en sectores económicos como el agropecuario (32.2%)
Día de la tierra: sectores agrícolas, entre los principales consumidores de agua Read More »
Según cifras oficiales de turismo en Japón, el año pasado se rompió el récord de visitas de viajeros mexicanos al país nipón, con 151,800 personas. Esto reafirma que, desde hace años, este destino en Asia se ha convertido en el favorito de miles de personas en México, creando puentes entre estas dos culturas, que pueden
Japón está de moda: hasta en el tequila Read More »
En el Municipio de Nanacamilpa en Tlaxcala, se ubica Rancho Buenavista un centro ecoturístico que se fundó en el año de 1892, como una hacienda rodeada de paisajes inigualables y un bosque de pinos, cedros y oyameles que, en verano es propicio el avistamiento de luciérnagas. Pero este lugar no solo es un centro de
Rancho Buenavista: turismo regenerativo Read More »
En el Día del Amor y la Amistad, los detalles adquieren un significado especial. Si bien existen muchos regalos tradicionales, las manzanas tienen un simbolismo único. Acá te contamos la historia. Desde la mitología griega, donde la manzana dorada simbolizaba belleza y amor en la historia de Paris y Afrodita, hasta la cultura china, donde
¿Regalar manzanas en San Valentín? Te contamos por qué Read More »
Según la Facultad de Medicina de la UNAM, muchas personas prefieren evitar el costo de una consulta y eligen automedicarse con restos de tratamientos previos o siguiendo recomendaciones familiares. Esto conlleva grandes riesgos: desde alergias y diagnósticos incorrectos hasta el agravamiento de enfermedades. Pexel librería La amenaza de la resistencia antimicrobiana La resistencia antimicrobiana (RAM)
¡Protege tu microbiota! Read More »
Kerry, empresa de nutrición sostenible, continúa con su expansión en América Latina. Tras la reciente llegada a Medellín, Colombia en junio de 2023, la empresa está inaugurando una nueva planta en la ciudad de Barbosa, Antioquia, este noviembre. La compañía aporta localmente su experiencia como multinacional irlandesa con más de 50 años de actividad en
La empresa de nutrición, Kerry, se fortalece en Colombia Read More »
México se ha posicionado como uno de los productores más relevantes de la industria acuicultora a nivel mundial, ocupando el 14vo lugar, de acuerdo con cifras de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). “El país tiene un enorme potencial para consolidarse como líder global en la producción responsable
Acuicultura sostenible en México Read More »
