La Margarita reclamó el puesto número 1 como cóctel favorito del mundo y superó al Mojito como bebida preferida para 2026; esto de acuerdo al Reporte de Tendencias de Coctelería Bacardí 2026, que fue revelado esta semana.
La Margarita, de raíces orgullosamente mexicanas, está posicionando a México como el corazón de la cultura coctelera moderna; de acuerdo a la investigación realizada por Bacardí y la consultora The Future Laboratory, la Generación Z (de 18 a 29 años) no está bebiendo menos, está bebiendo de manera diferente: más temprano en el día, con más propósito y creatividad.
En México, el 36% de los consumidores socializa más temprano, y el 35% planea disfrutar de más bebidas al atardecer, adoptando cócteles como la Margarita no solo para fiestas, sino para celebraciones cotidianas y compartidas.
El 87% de los mexicanos piensa en un cóctel cuando escuchan “Margarita”.
El 31% elige una Margarita para impresionar en una primera cita.
El 58% prefiere los perfiles de sabor dulce, perfectamente alineados con el equilibrio de frescura e indulgencia de la Margarita.
“La Margarita ya no es solo un cóctel, es un ícono cultural”, dice Raúl González, director de Marketing de Bacardí México. “Su ascenso al número uno a nivel mundial refleja cómo la creatividad y la convivencia de México están influyendo en el paladar del mundo.”
México: Capital de la Coctelería en el mundo
Con siete bares clasificados entre los 100 Mejores Bares del Mundo*, México continúa liderando la conversación global en mixología, creatividad y comunidad. Establecimientos como Handshake Speakeasy (#2), Tlecán (#23), Licorería Limantour (#52) y Bar Mauro (#54) están redefiniendo la hospitalidad y la maestría, prueba de que la influencia de México va mucho más allá de sus fronteras.
El Reporte de Tendencias de Coctelería de Bacardí 2026 revela que la atención del mundo se está volcando hacia la vibrante escena coctelera de América Latina, con México en su epicentro. Desde Palomas sin cítricos y reinterpretaciones de mezcal hasta innovaciones audaces, dulces y picantes, los bares mexicanos están definiendo lo que sigue para el gusto global.
Nueva cultura del coctel
En México:
El 51% prefiere los cócteles al champán al celebrar con amigos.
El 81% opta por un cóctel en lugar de champán en momentos sociales.
El 49% descubre nuevos cócteles a través de amigos, mostrando cómo el boca a boca y las comunidades locales dan forma a las tendencias.
A nivel global, el informe de Bacardí concluye que los cócteles son ahora la bebida de conexión, elegida no por estatus, sino por experiencias compartidas y narrativas. Para la Generación Z, el valor reside en el sabor, el ritual y el significado, no en el exceso.
El futuro del sabor
Los perfiles dulces, afrutados y salados —los tres principales elegidos por los mexicanos— están inspirando nuevos cócteles en todo el mundo. Desde spritz picantes hasta highballs con base de agave, México está mostrando al mundo cómo mezclar lo familiar con lo fantástico.
Más tendencias del mundo de la coctelería:
- Sociedad vespertina
En México, el 36% de los consumidores socializa más temprano, especialmente los menores de 40 años, y el 35% planea tomar más bebidas al atardecer en 2026, mostrando que la tendencia de “el jueves es el nuevo viernes” está ganando terreno localmente. Los tragos dulces y afrutados dominan, con el 58% de los mexicanos prefiriendo cócteles dulces, impulsando la continua popularidad de clásicos como la Piña Colada (50%), la Michelada (46%) y la Margarita (44%).
- Reconexión con lo presencial
Mientras que el 84% de los consumidores a nivel global afirman que la vida digital se siente impersonal, los bebedores mexicanos se están reconectando en persona: el 51% planea asistir a más eventos al aire libre y el 30% organizará más fiestas.
- Ingredientes locales, reconocimiento global
Los mixólogos mexicanos continúan liderando a nivel global en sostenibilidad y narrativa de sabores. Comprar local (39%) y reducir el uso de plástico (61%) son prioridades clave para los consumidores, haciendo eco del auge de los cócteles artesanales y la innovación de ingredientes vistos en bares aclamados mundialmente como Handshake Speakeasy y Bar Mauro.
- Los cócteles como divisa cultural
La cultura de la coctelería se está expandiendo más allá del vaso hacia el estilo de vida, el diseño y el entretenimiento. A nivel global, el 70% de los consumidores emocionalmente comprometidos gastan el doble en marcas con las que se identifican, y en México, el 34% de la Generación Z y los millennials afirman elegir bebidas espirituosas que se alinean con su identidad.
En un contundente rechazo al minimalismo, los consumidores anhelan el espectáculo y la indulgencia sensorial. En México, el 46% de las fotos de cócteles compartidas en línea son impulsadas por lugares únicos, y el 31% publica sobre presentaciones extravagantes, lo que demuestra que el lujo digno de ser compartido ahora es parte de la experiencia. A nivel global, el 76% de los consumidores buscan experiencias memorables y multisensoriales, una tendencia que se refleja en el incremento de coctelerías lujosas, menús inmersivos y bares galardonados a nivel mundial en México.