México es el país número uno en consumo de huevo fresco a nivel mundial, con casi 24 kilos por persona al año, según la Unión Nacional de Avicultores. (UNA, 2024)
Desde los desayunos caseros hasta los desayunos de las grandes cadenas, cuentan con huevos en su carta
En cada hogar, este alimento aparece en distintas versiones: revuelto, estrellado, en torta, con frijoles o en el guisado improvisado que resuelve la comida del día.
Imagen: cortesía Bachoco
Incluso los desayunos de McDonald’s en México se preparan con huevos frescos de Bachoco
Además, en épocas de inflación o incertidumbre económica, se mantiene como una de las opciones más accesibles y nutritivas: los que apenas van empezando aprenden a freírse un huevo y los grandes chefs lo llevan la perfección técnica.