Gaucinho, rodzio Brasileño y cortes en espadas, es un nuevo restaurante en el sur de la ciudad. El dueño, Pedro Cotto, es un profesional de la categoría, quien ha creado este espacio para vivir una experiencia premium, agregando importantes diferenciales como una barra de sushi recién hecho, mariscos en la barra fría y una gran calidad en los cortes que se ofrecen directo a la mesa.
Imagen: cortesía Gauchinho
Además de los tradicionales cortes en espada podrás disfrutar de pizzas hechas en horno de piedra y una amplia variedad de coctelería de autor; en esta temporada de partidos ofrecerán paquetes con bebidas inclui das por dos o tres horas, según elijas, para disfrutar con amigos.
No debes perderte esta experiencia, que abrió el 8 de mayo y busca encontrar su lugar en el competitivo ambiente restaurantero de la capital mexicana.
Oferta para el verano futbolero
Aquí, el fandom de casa apoya a la escuadra verdeamarela, siempre divertida y apasionada, y desde luego, a la Selección Nacional. Ofrecerán ambiente familiar para disfrutar de los partidos.
Un desfile de cortes a tu mesa
La experiencia en Gauchinho gira en torno a un servicio continuo en el que se ofrecen más de 28 cortes de carnes y mariscos y especialidades que llegan directamente a la mesa en espadas.
El menú incluye opciones emblemáticas como:
Picaña, rib eye, cowboy, costilla de res, filet mignon, sirloin con queso, brocheta de filete.
Lomo de cerdo, pork belly, costillas de cerdo, picaña de cerdo, calabresa, linguica, chorizo.
Aves: pierna a la cerveza, muslos a las finas hierbas, pechuga de pollo y corazón.
Pierna y costillar de cordero.
Langostinos XL, ostiones Rockefeller, pulpo a las brasas, camarones, huachinango zarandeado.
Cada pieza de carne se rebana al momento frente al comensal, mostrando la calidad del producto y el punto exacto de asado.
Para acompañar, los clientes pueden disfrutar de una variada barra de buffet con ensaladas de legumbres selectas, variedad de quesos maduros y frescos, además de pastas, carnes frías, crema de langosta, ceviche, cocteles y paella de mariscos.
También se incluyen guarniciones tradicionales como el pão de queijo, la yuca frita y la feijoada; además de pizzas artesanales y el sushi preparado al momento al gusto del comensal.
Cortes premium y postres de autor
Para los carnívoros más exigentes se pueden pedir cortes a la carta como el Tomahawk, el T-bone y la Picaña al café de entre los 500g y el kg. con un pequeño costo extra.
Además de las opciones dulces del buffet, se puede complementar la experiencia con una carta de postres que ofrece tentaciones como las Fresas Jubilé (en salsa de vino tinto y cassis), el clásico Crème Brûlée y el postre de la casa: la Garota Brasileña (una esfera de chocolate rellena de helado). Mención aparte merecen el cheesecake español, inspirado en la tarta vasca y el cheesecake de pistache.
Para el maridaje, el lugar cuenta con una amplia carta de vinos con una excelente relación calidad-precio con opciones nacionales, francesas, españolas, chilenas, argentinas y estadounidense; y la coctelería de la casa, donde las caipiriñas y los cócteles de temporada son las estrellas.
Utilizan carnes seleccionadas USDA con calidades Prime y Choice, en combinación con lo mejor de la proveeduría nacional. Este riguroso criterio también se aplica al servir pescados y mariscos frescos con trazabilidad de captura o crianza, así como en los vegetales y hortalizas. Dichas cualidades permiten ofrecer más de 30 tipos de espadas y un buffet con más de 55 opciones de platos deliciosos.
Zona para niños y amenidades
El restaurante cuenta con área para niños, pantallas para eventos deportivos y show de batucada los fines de semana.
Precios
Buffet Gauchinho (cortes de carnes y mariscos más barra fría): $619.
Buffet Isla gourmet (Cremas, sopas, frutos del mar, sushi, fiambres, pastas): $385.
Buffet para niños: Gratis para niños de hasta 1.10 mts de altura. Niños entre 1.10 mts y 1.40 mts de altura: $299.
Cortes a la carta: Tomahawk, 1kg, $1999; T-bone, 500 grs, $1,600; Picaña al café, 500 grs, $950.
Gauchinho se encuentra en el Primer piso de Torre Aleph, en Insurgentes Sur 2475, la estación del metrobus más cercana es Doctor Gálvez.