El 1 de octubre, se celebra el Día Internacional del Café; con motivo de esta conmemoración el Consejo de la Comunicación llevó a cabo la experiencia: ¿Sabes cómo llega el café a tu taza?
Imagen de Claro Cafe en Pixabay
El evento estuvo encabezado por Roxaña Núñez, directora de Asuntos Corporativos del Consejo de la Comunicación, Alfonso Iñarra, director de Operaciones de Café Finca Santa Veracruz y Ray Álvarez, jefe del Departamento de Capacitación a nivel nacional del Café Finca Santa Veracruz.
Más de 3 millones de mexicanos se benefician de la industria de café, en 15 estados del país; por la ubicación geográfica y orografía de México, somos un país con una importante producción de café. Actualmente ocupamos el noveno lugar en producción mundial de este grano.
Más de 700 mil hectáreas del campo mexicano son empleadas en la producción del café; durante el evento se hizo énfasis en la importancia de consumir café mexicano, con la finalidad de beneficiar a la cadena de distribución involucrada con este cultivo.
En el sector de cafeterías se calcula que operan cerca de 80 mil establecimientos en el territorio mexicano, las cuales generan 320 mil empleos. Actualmente el café de Veracruz, el café de Chiapas y el café Pluma de Oaxaca cuentan con Denominación de Origen, lo que representa una ventaja competitiva Internacional.
En su intervención, Ray Álvarez, quien comenzó su trayectoria como encargado de una cafetería, relató su crecimiento en Café Finca Santa Veracruz y resaltó la importancia de fortalecer esta industria, que forma parte de la identidad cultural y económica de México.