Amores fugaces, vacaciones y… ¡cerezas! Con el verano llega una de las frutas más deliciosas y esperadas. Este año la cosecha es de casi 22.5 millones de cajas, por lo que es muy probable que te encuentres esta deliciosa fruta de sabor único, enorme valor nutritivo y gran versatilidad culinaria.
Imagen: cortesía Cerezas del Noreste
Juan Carlos Moreira, representante de Cerezas del Norteste, celebró el trabajo de los agricultores para hacernos llegar estas joyas culinarias que pueden ser parte de ensaladas, postres o como un snack diario. Ricas en antioxidantes y antiinflamatorios, las cerezas tienen vitamina C, A y potasio.
Hasta finales de junio los envíos totales superaron los 6.5 millones de cajas y se espera que esta tendencia se mantenga. De hecho, ya se logró una cifra récord de 500 mil cajas enviadas en un solo día, reafirmando que la logística de distribución está funcionando de forma óptima para llegar fresca al consumidor a decenas de países.
Las Cerezas del Noroeste tomarán protagonismo en el consumo retail. La producción está bien distribuida entre los distritos agrícolas, lo que garantiza una oferta estable y de calidad homogénea.
¿Y cómo se logra este resultado? Una primavera ideal —con días cálidos y noches frescas— permite que las huertas del Noroeste produzcan cerezas de gran tamaño, color vibrante y sabor excepcional. Las cerezas rojas y las célebres Rainier, las cuales se caracterizan por ser más dulces y bicolores con tonos dorado con rubor rosado, están listas para brillar con una temporada que durará sólo un par de meses.
Las Cerezas del Verano son una joya culinaria. Se pueden incorporar a ensaladas gourmet, postres, smoothies, cocteles o disfrutar simplemente como un snack saludable. Además, son ricas en antioxidantes, antiinflamatorias naturales, y fuente de fibra, vitaminas C, A y potasio. Su equilibrio entre dulzura y acidez las convierte en un ingrediente estrella.
La Dra. Alejandra Toledo, nutrióloga funcional y especialista en salud digestiva, vocera de Cerezas del Noroeste, expresó: “las cerezas tienen un increíble valor nutricional; son de bajo índice glucémico, lo que significa que no provocan picos de azúcar en sangre, y son de las frutas con mayor contenido de antioxidantes, ayudando a reducir la inflamación celular y combatiendo los radicales libres, esos que nos hacen envejecer.”
La Dra. Toledo hizo énfasis en que incorporar las cerezas como un hábito, puede ayudar a mejorar la salud digestiva gracias a su fibra natural e incluso a dormir mejor, porque son una fuente natural de melatonina