El restaurante Mural de los Poblanos, The Cape, un Hotel Thompson referente de la hospitalidad de lujo en Los Cabos, se unen una vez más para ofrecer una experiencia culinaria exclusiva que celebra la Cuaresma. Juntos, fusionan lo mejor de los sabores del mar con la riqueza de la gastronomía mexicana en un evento único.
Este festival, que se celebra del 5 de marzo al 27 de abril, en el prestigioso restaurante gastronómico ubicado en Puebla, cautiva a los comensales con una selección innovadora de platillos creados en conjunto por el equipo de Mural de los Poblanos y el chef ejecutivo de The Cape, Arí Reyes. En esta colaboración, la tradición local se encuentra con la creatividad y frescura de la alta cocina contemporánea, utilizando ingredientes sostenibles y de la más alta calidad provenientes de ambas regiones.
El menú del Festival de Cuaresma incluye algunas de las siguientes propuestas:
Tiradito de Totoaba con vinagreta cítrica y quelites
Pulpo Enamorado con mayonesa de chipotle y aguacate
Ostiones gratinados con rib-eye y chimichurri
Tacos Baja con pescado tempura sustentable
The Cape Toast con rompope y miel de piloncillo
Además, los comensales disfrutan de un maridaje exclusivo curado por la directora de Vinos de The Cape, Cindy Sandoval, con una selección especial de etiquetas de The Cape.