Este martes 26 de noviembre se llevó a cabo la entrega del premio “Philadelphia Selection” que distinguió a algunas de las panaderías y reposterías más destacadas de la ciudad de México y la ciudad de Monterrey. Los ganadores de este título fueron Amado, Amano, Bou, Casa Benelli, Emmer, Fougasse, Maque, Marne, Panya Sam, Ruta de la Seda y Vulevú Bakery.
La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (CANIRAC) a través de Claudia Ramírez, presidenta ejecutiva de la organización, destacó el papel de la repostería y la panadería como parte de la gastronomía mexicana. “Preservar la gastronomía es fundamental para nosotros, por eso como cámara nos emociona ser parte de esta segunda edición que distingue lo mejor de la pastelería en la Ciudad de México”, dijo Claudia Ramírez.
Esta es la segunda edición de este reconocimiento que busca consolidarse como una presea que distinga la labor del trabajo repostero en nuestro país.