Camaleón Buatfusión, colectivo de DJs de techno de CDMX, realizó la presentación del nuevo concepto gastronómico “Viva Buffet”, especializado en comida asiática (china, coreana, taiwanesa, entre otras). En un evento, dirigido a medios de comunicación, el equipo de Viva Buffet presentó de primera mano una selección de las experiencias gastronómicas que puedes vivir en este espacio ubicado en la zona de corporativos de Lomas de Chapultepec: Avenida Ferrocarril de Cuernavaca 40, Lomas-Virreyes, alcaldía Miguel Hidalgo.
Imagen: Instagram de Viva Buffet
Entre las actividades de la agenda estuvo el ronqueo de atún, realizado por KAY, dueño del establecimiento, quien explicó el proceso tradicional del corte y presentó cortes de atún aleta amarilla.
También se realizó una degustación de licores de importación, ya que Viva Buffet tiene una empresa hermana que se dedica a la importación de productos asiáticos, por lo que en las instalaciones del restaurante también puedes comprar soju, sake, ramen, entre otras delicias de oriente.
Imagen: Instagram de Viva Buffet
Iván Diaz, gerente del establecimiento, compartió detalles sobre la operación, el concepto y la visión a largo plazo; como el contar con salones corporativos con espacios para comer y hacer negocios que incluyen menús de especialidades, así como todas las comodidades de una sala de juntas.
Por su parte, Pilar García, asistente de KAY, dio a conocer algunos elementos culturales interesantes relacionados con la expansión del negocio, la cultura china y el ambiente cotidiano de este espacio, que recientemente cambió de nombre y forma parte del complejo Lomas Plaza; en donde ofrecen una de las ofertas de Buffet más competitivas, con un precio de barra de alimentos desde 199 pesos y 399 pesos incluyendo proteínas.
Imagen: IG de Viva Buffet
El evento fue dirigido por Carlos Alberto Cázares, líder de Camaleón Beatfusión, DJ y promotor cultural; en la coordinación del evento estuvo Lizbeth Campuzano Reyes, DJ y productora musical creadora de SOAM. El equipo de Camaleón Beatfusión adelantó que en 2026 tienen planeados más eventos de cultura, gastronomía y música, además de adelantar una fiesta que se realizará en marzo, con lo que esperan consolidar su propuesta en la ciudad.