El mercado de confitería en México está entrando a una fase clave de recomposición, y da señales de oportunidades para el segundo trimestre de 2026.
A pesar de que el arranque del año representó una ligera contracción en el consumo de confitería (-2.2% en valor), el canal mayoreo —que concentra el 57.6% de las ventas— mantiene su papel como motor del sector.
Categorías como chocolate (+6.8%) y dulce típico (+12.7%) siguen marcando el pulso del mercado; por lo que la empresa de investigación de Canales de mayoreo, ISCAM, reportó que esperan la recuperación de la categoría.
De manera típica, el día del niño representa el 8% de las ventas anuales, por lo que ISCAM considera que es importante considerar algunos datos; platicamos con Julio Rascón, director del segmento de confitería en ISCAM quien remarcó los segmentos con mejor comportamiento a corto plazo.
Julio Rascón remarcó que la confitería es uno de los satisfactores que los consumidores tienen para los niños y en general para la población. “La confitería ha crecido un 9.8% en los últimos 5 años”, explica.
Temporalidad en la venta de golosinas
“A raíz del término de la pandemia hubo una necesidad de celebración y el consumo de dulces permitió un crecimiento importante en la categoría; en los últimos 3 años empezó a estabilizarse el consumo de lo dulce”, explica el especialista.
“Nosotros, en ISCAM, medimos el canal de mayoreo, que representa el 57.6% de la comercialización de esta categoría. Clubs de precio representa 5.5%, conveniencia 6.8%, venta directa 19.8% y cadenas de autoservicio 10.5%”, relata Rascón.
Actualmente, según datos del ISCAM, las golosinas en canal de mayoreo representan ventas de 63 300 millones de pesos al año, en donde las subcategorías más vendidas son chocolates, dulces, chicles, paletas, gomitas, pulpas, mazapanes, malvaviscos, dulces típicos y polvos.
Julio Rascón mencionó que México tiene estacionalidades para el consumo de dulces: en el primer bimestre 14 de febrero, 30 de abril y día de las Madres, mientras que en el segundo bimestre destaca Halloween, 1 y 2 de noviembre; así como la temporada navideña.
El mes de abril representa el 8% de la venta anual debido a los festejos relacionados con el día del niño. “Cuando la Semana Santa coincide con el 30 de abril disminuye la venta, pero cuando la pascua termina con antelación, esto abre la oportunidad de tener más ventas y una recuperación importante”, explicó el especialista de ISCAM.
La estimación es que el crecimiento de este mes de abril sea de doble dígito en la categoría; sin embargo el 40% de la comercialización de golosinas se hace de septiembre a diciembre.
Chocolates, gomitas y chicles: en su mejor momento
El chocolate es una de las subcategorías más importantes, con una participación de más de 32%; también se reportan crecimiento en las categorías de dulce, chicle, paletas y gomitas; las gomitas, por ejemplo, se encuentran en tendencia y las innovaciones en sabores, formas y olores han permitido una exploración mayor de parte de los consumidores.
En 2025 hubo incrementos en el precio de materias primas como el cacao; el chocolate tuvo un aumento de precio, pero hoy se encuentra en franca recuperación.
Hoy las industrias se están preparando ante los posibles incrementos en precios de plásticos y materias primas, que se esperan a consecuencia de los distintos fenómenos geopolíticos que se están viviendo en el mundo; el especialista resaltó que, en tiempos de crisis, categorías como las golosinas muestran resiliencia.
“El canal de mayoreo es un canal resilente, que se ha modernizado para comercializar incluso en situaciones de crisis económica; es información que procesamos en ISCAM y que permite tomar mejores decisiones de negocio, asú como prever el comportamiento de las categorías”, aseveró el especialista.
“La confitería también representa una categoría de satisfacción en fiestas y celebraciones; por ejemplo, de cara al 10 de mayo destacan las presentaciones para regalo y los estuches; mientras tanto, algunas categorías, como los chicles, destacan por sus categorías funcionales como combatir el mal aliento”, concluyó.