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Para aquellas personas que desean celebrar las fiestas decembrinas de manera sustentable, la Universidad Autónoma Chapingo (UACh) invita a su Gran venta de árboles de Navidad, cuyos ejemplares provienen de plantaciones forestales comerciales establecidas y manejadas técnicamente en el Ejido Agua Bendita, en Amanalco de Becerra, Estado de México. Imagen: cortesía Universidad Autónoma de Chapingo […]

La empresa Skyscanner, con la que puedes elegir las mejores tarifas de avión, presentó las tendencias globales de viajes que viviremos en 2026, aquí te cuento de ellas. Tendencias de viajes 2026. Foto: Astrolabio Culinario. Descubrimiento de sabores Una gran cantidad de viajeros usarán alternativas locales como máquinas expendedoras o tiendas de conveniencia para explorar

No es casualidad que cada vez hablemos más del mezcal: esta bebida ha pasado, en pocos años, a crecer en las conversaciones de mesa y a tener más reconocimiento. Las razones son muchas: el mejor entendimiento de la cosmogonía de la que forma parte, la revaloración de las técnicas agroindustriales que lo hacen posible y

Altares llenos, antojitos, aromas, colores, café fresco, pan dulce y flores por doquier: así se vive el Día de Muertos, una tradición que no solo mueve millones de pesos, sino también toneladas de comida en México. Durante la festividad, los comercios, mercados y los hogares mexicanos multiplican su actividad: de hecho, la Cámara Nacional de

Solo un instante, aquí, en esta tierra: Xocolatl y Xolos es un evento organizado por las Adelitas empresarias para conmemorar la relación de nuestras tradiciones de día de muertos con la ceremonia del cacao, un ritual contemporáneo que emplea uno de los productos más apreciados desde tiempos prehispánicos. Imagen: cortesía Xocolatl y Xolos A través

Häagen-Dazs, marca sinónimo de lujo y sofisticación en el mundo del helado, anuncia que llegaran a México las paletas Häagen-Dazs Mini, que se suman a su aclamada línea de de paletas disponibles en formato individual y el multipack de 3. Imagen: cortesía Häagen-Dazs Las nuevas creaciones de Häagen-Dazs buscan redefinir los momentos de antojo al

Mediante aproximadamente 55 conferencias totalmente gratuitas, muestras de productos de vanguardia, interacciones con proveedores y tomadores de decisiones, la 17ma Edición de THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO reunió a más de 22 mil asistentes, con miras a preparar a los miembros del sector hacia las nuevas tendencias de consumo, renegociación del T-MEC y

Catalina Valencia, directora de Comunidad y Grandes Eventos en KM ZERO, concedió una entrevista a Astrolabio Culinario en el marco de su evento f_talks, un espacio de encuentro de la Agroindustria para hacer frente a los desafíos que presenta este siglo en temas de alimentación y nutrición. Catalina Valencia, directora de Comunidad y Grandes Eventos

Pese a que el sector agroalimentario enfrenta múltiples factores limitantes como recursos naturales, financiamiento y acceso a tecnología de vanguardia, el uso de la Inteligencia Artificial abre nuevas oportunidades al crecimiento en Latinoamérica, aseguró Beatriz Jacoste, CEO de KM ZERO Food Innovation Hub, plataforma global que impulsa la transformación del sistema alimentario mediante la conexión