La marca de chocolate SICAO realizó un evento la semana pasada para celebrar un relanzamiento muy especial: después de un complicado 2024, producto de la sequía y el alza de los precios del Cacao a nivel mundial, SICAO anunció que está invirtiendo en México para ofrecer el chocolate de alta calidad al que tiene acostumbrado […]
SICAO: comprometido en apoyar el talento mexicano Read More »
Fundación Herdez fue sede de la presentación de la segunda edición del libro “Bebidas de Oaxaca”, proyecto realizado por el fotógrafo y autor Shava Cueva y Ricardo Bonilla, coautor, quien enriqueció la parte histórica del contenido. Imagen: cortesía Fundación Herdez. Foto del libro “Bebidas de Oaxaca”, del fotógrafo Shava Cueva. Bebidas de Oaxaca es un
Fundación Herdez suma a su biblioteca el libro “Bebidas de Oaxaca” Read More »
Hasta el 14 de septiembre de 2025 podrás visitar la Pop Up Store de Chobani, conversamos con Mariana Le Molle, directora de Marketing de Chobani, quien nos contó un poco más de la marca, su nuevo portafolio de productos y las expectativas que tienen para este espacio en la colonia Roma. Imagen: Instagram de Chobani
Chobani lanza nuevo sabor y lo presenta en su Pop Up Store Read More »
Casa Dragones reúne a profesionales de la coctelería en San Miguel de Allende para celebrar la mixología inspirada en la cocina y tradiciones mexicanas. El 10 de julio celebró los sabores auténticos de nuestro país, ingredientes con historia y una cultura que convierte cada trago en un acto de expresión e identidad. Desde su primera
Las Jamming Sessions regresan a Casa Dragones Read More »
El verano en México tiene su propio idioma: huele a fruta recién cortada, sabe a cítricos jugosos y se siente como una tarde que nos permite conectar con lo natural. SanPellegrino Naturali ofrece los clásicos del verano mexicano con una propuesta que eleva el gusto con bebidas elaboradas con jugo de frutas mediterráneas e ingredientes
Los sabores favoritos del verano Read More »
El bar Fifty Mils, dentro del Hotel Four Seasons de la Ciudad de México, presenta su nuevo menú temático “CIRCO”. Esta innovadora propuesta busca transportar a los visitantes a un mundo de fantasía, espectáculo y sabor, a través de una colección de cócteles que evocan el espíritu mágico de las carpas ambulantes. Imagen cortesía del
La magia del Circo llega a los cocteles de Fifty Mils Read More »
En 1905, cuando la cultura cervecera apenas comenzaba a desarrollarse en México, nació Bohemia, una propuesta que introdujo un nuevo estándar de calidad, técnica y sofisticación. Elaborada en México e inspirada en las tradiciones cerveceras europeas, fue nombrada en honor a la región Bohemia en República Checa, esta cerveza marcó el nacimiento del segmento premium
Bohemia celebra 120 años de estar en las mesas mexicanas Read More »
Conversamos con Julio Morales, empresario fundador de Crepelandia, un proyecto que ha crecido de manera muy rentable debido a la accesibilidad de la inversión. Con costos de producción de crepa como 2.50 MXN y extras alrededor de 5.00 MXN, estas franquicias pueden alcanzar una utilidad bruta de entre el 60% y 70% por unidad. Julio
Sencillo y ligero: conoce el modelo de negocios de Crepelandia Read More »
Al principio: una manzana. Luego un torrente de manzanas: rayadas, enceradas, perón, panocheras. Manzanas de El Seco, Puebla, en un enorme contenedor de concreto. ¿Su destino? Una botella de sidra. Foto: Mayra Daniel, Astrolabio Culinario. Ixtacuixtla de Mariano Matamoros, Tlaxcala, agosto 2025. Lizbeth Hernández, directora comercial de la sidra Robin Hood, nos platicó un poco
Sidra todo el año: Robin Hood vs. el fantasma de la temporalidad Read More »
La décima edición de Chef Talks se llevará a cabo en Las Vegas, así lo confirmó en entrevista con Astrolabio Culinario Mercedes Dávalos, Coordinadora de Relaciones Públicas e Internacionales de Mexipan. Mercedes Dávalos explicó que Mexipan es la feria líder en Panadería y Pizza en México y en Latinoamérica; cuentan con más de 300 expositores
Chef Talks viajará a Las Vegas Read More »
