En 1905, cuando la cultura cervecera apenas comenzaba a desarrollarse en México, nació Bohemia, una propuesta que introdujo un nuevo estándar de calidad, técnica y sofisticación. Elaborada en México e inspirada en las tradiciones cerveceras europeas, fue nombrada en honor a la región Bohemia en República Checa, esta cerveza marcó el nacimiento del segmento premium […]
Bohemia celebra 120 años de estar en las mesas mexicanas Read More »
Conversamos con Julio Morales, empresario fundador de Crepelandia, un proyecto que ha crecido de manera muy rentable debido a la accesibilidad de la inversión. Con costos de producción de crepa como 2.50 MXN y extras alrededor de 5.00 MXN, estas franquicias pueden alcanzar una utilidad bruta de entre el 60% y 70% por unidad. Julio
Sencillo y ligero: conoce el modelo de negocios de Crepelandia Read More »
Al principio: una manzana. Luego un torrente de manzanas: rayadas, enceradas, perón, panocheras. Manzanas de El Seco, Puebla, en un enorme contenedor de concreto. ¿Su destino? Una botella de sidra. Foto: Mayra Daniel, Astrolabio Culinario. Ixtacuixtla de Mariano Matamoros, Tlaxcala, agosto 2025. Lizbeth Hernández, directora comercial de la sidra Robin Hood, nos platicó un poco
Sidra todo el año: Robin Hood vs. el fantasma de la temporalidad Read More »
La décima edición de Chef Talks se llevará a cabo en Las Vegas, así lo confirmó en entrevista con Astrolabio Culinario Mercedes Dávalos, Coordinadora de Relaciones Públicas e Internacionales de Mexipan. Mercedes Dávalos explicó que Mexipan es la feria líder en Panadería y Pizza en México y en Latinoamérica; cuentan con más de 300 expositores
Chef Talks viajará a Las Vegas Read More »
El verano es una época de libertad y ligereza, por lo que se buscan recetas frescas, poco complicadas, saludables y deliciosas La marca Tuny presenta una serie de recetas bajo el concepto: “Lo tuyo es Tuny” Atún Sellado con Costra de Ajonjolí (versión express) Lata de Atún Tuny en aceite Ajonjolí blanco y negro Salsa
Tuny: refresca el verano Read More »
Este 2 de agosto regresa el Tecate Food Truck Fest 2025 a la explanada de Sopladores del Parque Fundidora, una experiencia donde la comida, la música y las latas de edición especial de Tecate serán protagonistas. Imagen: cortesía Tecate En esta edición, más de 40 food trucks de todos los estilos traerán lo mejor de
José Madero, Caloncho y La Gusana Ciega encabezan el Tecate Food Truck Fest 2025 Read More »
En la coctelería actual los cocteles tropicales han ganado protagonismo: más allá del minimaliso neutro, las barras hoy contemplan perfiles de sabor audaz, estética colorida y nuevas propuestas sensoriales. Hpnotiq cuenta con un color azul eléctrico inconfundible y un blend de vodka, coñac y jugo de frutas tropicales; este licor se posiciona como una herramienta
Hpnotiq: nueva era de cocteles tropicales Read More »
El Croquetón de Frody se ha convertido en una iniciativa emblemática del mes de julio, gracias a las donaciones de la comunidad, así como a la sinergia con otras marcas, es posible entregar alimentos a albergues que dan alojamiento a cientos de animales. La edición 2025 se celebrará del 7 de julio al 15 de
Regresa el “Croquetón” a Neverías Frody Read More »
En 2024, la Cámara de Diputados declaró el 24 de julio de cada año como “Día Nacional del Tequila”. Anteriormente, se celebraba el tercer sábado de marzo. En 2006, la UNESCO declaró el Paisaje Agavero y las Antiguas Instalaciones Industriales de Tequila como Patrimonio Mundial en la categoría de Paisaje Cultural debido a que representan
Día Nacional del Tequila Read More »
Fundación Herdez realizó en sus instalaciones la presentación del volumen número 36 de la revista impresa La esquina de Mi Valedor: Jijos del Maíz!, la cual busca rendir homenaje a este ingrediente fundamental en la dieta de los mexicanos.Esta edición también conmemora el décimo aniversario de Mi Valedor y de su revista, consolidándose como un
Jijos del Maíz!, nueva edición de Mi Valedor Read More »
