¿Cómo preparar tus Tostitos Tostielotes?

Ingredientes:

• 1 bolsa de Tostitos® Tostielote
• 1 bolsa de Tostitos® Flamin Hot
• 4 tazas de granos de elote (frescos o congelados)
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 1/2 taza de cebolla morada, finamente picada
• 1 diente de ajo, picado
• 1/2 taza de crema agria
• 1/4 taza de mayonesa
• El jugo de 1 limón
• 1/2 taza de queso Cotija o queso fresco, desmenuzado
• 1/4 de taza de chile en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• Cilantro fresco, picado (opcional)
• Rodajas de limón para servir (opcional)

Instrucciones:

1. Cocina los Esquites: En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté transparente, aproximadamente 3 minutos. Añade el ajo y cocina por 1 minuto adicional. Agrega los granos de elote y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén dorados y cocidos, unos 8-10 minutos. Sazona con sal y pimienta al gusto. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
2. Mezcla el Aderezo: En un tazón grande, mezcla la crema agria, la mayonesa y el jugo de limón. Agrega el queso Cotija, el chile en polvo o tajín, y mezcla bien.
3. Incorpora los Esquites: Añade los esquites cocidos al tazón con el aderezo y mezcla hasta que estén bien cubiertos. Ajusta la sazón con sal y pimienta según sea necesario.
4. Sirve: Coloca los esquites en un tazón grande para servir. Decora con un poco más de queso Cotija, cilantro fresco (si lo deseas) y rodajas de limón. Acompaña con Tostitos® Tostielote y corona con Tostitos® Flamin Hot triturados para darle un toque crujiente y picosito.