Mexipan, feria de la industria de la repostería y chocolatería en México, anuncia la celebración de la segunda edición del Premio Internacional de Alta Pastelería Paco Torreblanca.
El 30 y 31 de julio, la Escuela Torreblanca, Mexipan y The Pastry Lab seleccionarán al representante de México para participar en la final internacional, en España, en busca de la mejor tarta de chocolate del mundo.
El certamen se estructura en dos pilares: Categoría estudiantil, que convoca a los jóvenes de las principales escuelas gastronóicas del país y categoría profesional, que competirán por el título de la mejor tarta de Chocolate de México.
El jurado nacional contará con destacados maestros como Luis Robledo Richards, Maribel Adalco, Xano Saguer, Mao Montiel y Rodrigo Ibáñez, entre otros referentes del sector.