Pastel de calabaza especiado

Ingredientes:
1 taza de puré de calabaza (puedes usar calabaza asada o enlatada)
1/2 taza de azúcar moreno
1/2 taza de azúcar blanca
1/2 taza de aceite vegetal
2 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de harina de trigo
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharadita de nuez moscada
1/4 cucharadita de clavo en polvo (opcional)
Instrucciones:
Precalentar el Horno:
Precalienta el horno en la función Air Fryer a 180°C (350°F).
Mezclar los Ingredientes Secos:
En un tazón, combina la harina, bicarbonato de sodio, polvo de hornear, sal, canela, nuez moscada y clavo (si lo usas). Mezcla bien y reserva.
Mezclar los Ingredientes Húmedos:
En otro tazón grande, bate el puré de calabaza, azúcar moreno, azúcar blanca, aceite, huevos y extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
Combinar Mezclas:
Agrega los ingredientes secos a la mezcla húmeda y mezcla suavemente hasta que no queden grumos, pero evita mezclar en exceso.
Preparar el Molde:
Engrasa un molde apto para horno (puede ser de silicona o metal) y vierte la mezcla en él.
Cocinar en el Horno con Air Fryer:
Coloca el molde en el horno y cocina durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Ajusta el tiempo si es necesario, dependiendo de tu horno.
Enfriar y Servir:
Una vez cocido, retira el pastel del horno y déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos. Luego, desmóldalo y deja enfriar completamente sobre una rejilla.
Puedes espolvorear con azúcar glas o acompañar con crema batida si lo deseas.
Consejos:
Puedes añadir nueces o chispas de chocolate a la mezcla para un toque extra.
Este pastel es perfecto para el otoño y se puede servir como postre con helado o acompañando tu desayuno.