Mayra Daniel

Periodista, creadora del concepto de Astrolabio culinario. Profesora universitaria y curiosa crónica.

José Madero, Caloncho y La Gusana Ciega encabezan el Tecate Food Truck Fest 2025

Este 2 de agosto regresa el Tecate Food Truck Fest 2025 a la explanada de Sopladores del Parque Fundidora, una experiencia donde la comida, la música y las latas de edición especial de Tecate serán protagonistas. Imagen: cortesía Tecate En esta edición, más de 40 food trucks de todos los estilos traerán lo mejor de

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Tendencias alimenticias humanas no deben aplicarse a gatos: especialistas

En el marco del evento “Cat Day: la mascota del futuro”, organizada por Royal Canin, especialistas remarcaron que la alimentación de los gatos nunca debe seguir las tendencias en nutrición de los humanos. En particular la Médica Veterinaria Zootecnista (MVZ) Alex Guerrero, se refirió al veganismo y vegetarianismo y a las dietas libres de gluten;

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Hpnotiq: nueva era de cocteles tropicales

En la coctelería actual los cocteles tropicales han ganado protagonismo: más allá del minimaliso neutro, las barras hoy contemplan perfiles de sabor audaz, estética colorida y nuevas propuestas sensoriales. Hpnotiq cuenta con un color azul eléctrico inconfundible y un blend de vodka, coñac y jugo de frutas tropicales; este licor se posiciona como una herramienta

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CoverManager y Zenchef unen fuerzas para ayudar a los restaurantes

CoverManager y Zenchef, dos empresas de soluciones digitales en el segmento de hospitalidad en Europa y Latinoamérica, decidieron unir fuerzas para mejorar la gestión de reservas y propiciar mejores ingresos para los restaurantes. Con una red conjunta de 36 mil restaurantes que gestionan 650 millones de experiencias en 20 países, este grupo buscará ayudar a

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Jijos del Maíz!, nueva edición de Mi Valedor

Fundación Herdez realizó en sus instalaciones la presentación del volumen número 36 de la revista impresa La esquina de Mi Valedor: Jijos del Maíz!, la cual busca rendir homenaje a este ingrediente fundamental en la dieta de los mexicanos.Esta edición también conmemora el décimo aniversario de Mi Valedor y de su revista, consolidándose como un

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