Mayra Daniel

Periodista, creadora del concepto de Astrolabio culinario. Profesora universitaria y curiosa crónica.

North America’s 50 Best Bars: del 51 al 100, para calentar motores

North America ‘s 50 Best Bars 2025, patrocinado por Perrier, celebra una mayor cantidad de bares: este año dio a conocer los lugares 51 y 100: el ranking extendido. Al igual que con el ranking de los puestos 1-50, la lista extendida es el resultado de los votos emitidos por la Academia de votación, que […]

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El papel de la IA en la evolución de la industria restaurantera

De acuerdo con la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), el sector, que representa 3.2% del Producto Interno Bruto (PIB) en México, comprende más de 680 mil restaurantes formales y genera aproximadamente 3.8 millones de empleos. Y aunque ha atravesado por distintas adversidades, continúa siendo un sector en constante crecimiento

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Día de la tierra: sectores agrícolas, entre los principales consumidores de agua

En México, más de 214 mil millones de metros cúbicos de agua fueron extraídos en 2023, pero una gran parte se pierde o se utiliza de forma ineficiente. Según el INEGI, el 55.6% de esta agua se destinó a la generación hidroeléctrica, mientras que el resto fue utilizado en sectores económicos como el agropecuario (32.2%)

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ANTAD y Red BAMX unen esfuerzos contra el desperdicio alimentario en México

Imagen: Logo ANTAD La Asociación Nacional de Tiendas de Autoservicio y Departamentales (ANTAD) y la Red de Bancos de Alimentos de México (Red BAMX) anunciaron la alianza estratégica “Hacia un México sustentable y sin hambre”, cuyo propósito es reducir significativamente el desperdicio de alimentos y combatir la inseguridad alimentaria en el país.Este acuerdo promoverá la

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Bob Esponja presente en la edición especial de Mi Domino’s

Domino’s, una de las cadenas de pizza más grandes de México, anunció su nueva edición especial de su combo Mi Domino’s con Bob Esponja para festejar abril en todas sus tiendas del país. La edición especial con Bob Esponja llega a través de una edición especial de su combo individual ‘Mi Domino’s’, que incluye una

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Impulsa tu talento: Miranda presenta a sus tres nuevos embajadores

La bebida Mirinda, de PepsiCo, lanzó su campaña “Impulsa tu talento”. Esta campaña cuenta tres nuevos embajadores que se unen a la marca para encender la chispa creativa de los jóvenes: Ely Ely en el arte y diseño, Deus Amir en el gaming y Las Prez en la música Imagen: cortesía PepsiCo Ely Ely diseña

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Paricuta Bar ofrecerá un menú especial de la mano de The Lost Explorer

Paricuta Bar, un speakeasy ubicado en Tonalá 15, celebra su colaboración con The Lost Explorer, con un menú especial que mezcla los sabores de México, como el agave o la tintura de serrano. Los visitantes a este nuevo bar de la Roma podrán disfrutar de un ambiente cálido e íntimo, que te sumergirá en una

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