Mayra Daniel

Periodista, creadora del concepto de Astrolabio culinario. Profesora universitaria y curiosa crónica.

Häagen-Dazs renueva su línea de paletas de lujo

Häagen-Dazs, marca sinónimo de lujo y sofisticación en el mundo del helado, anuncia que llegaran a México las paletas Häagen-Dazs Mini, que se suman a su aclamada línea de de paletas disponibles en formato individual y el multipack de 3. Imagen: cortesía Häagen-Dazs Las nuevas creaciones de Häagen-Dazs buscan redefinir los momentos de antojo al […]

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The Food Tech: Summit & Expo: aparador de la industria alimentaria frente a las nuevas tendencias de consumo

Mediante aproximadamente 55 conferencias totalmente gratuitas, muestras de productos de vanguardia, interacciones con proveedores y tomadores de decisiones, la 17ma Edición de THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO reunió a más de 22 mil asistentes, con miras a preparar a los miembros del sector hacia las nuevas tendencias de consumo, renegociación del T-MEC y

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La agroindustria une fuerzas para alcanzar mejores soluciones: Catalina Valencia de KM ZERO

Catalina Valencia, directora de Comunidad y Grandes Eventos en KM ZERO, concedió una entrevista a Astrolabio Culinario en el marco de su evento f_talks, un espacio de encuentro de la Agroindustria para hacer frente a los desafíos que presenta este siglo en temas de alimentación y nutrición. Catalina Valencia, directora de Comunidad y Grandes Eventos

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IA: revoluciona el sector agroalimentario en Latam: la visión de KM ZERO Food Innovation Hub

Pese a que el sector agroalimentario enfrenta múltiples factores limitantes como recursos naturales, financiamiento y acceso a tecnología de vanguardia, el uso de la Inteligencia Artificial abre nuevas oportunidades al crecimiento en Latinoamérica, aseguró Beatriz Jacoste, CEO de KM ZERO Food Innovation Hub, plataforma global que impulsa la transformación del sistema alimentario mediante la conexión

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Innovación alimentaria: KM ZERO Food Innovation Hub impulsa la colaboración

La empresa mexicana MicroIN fue galardonada por su compromiso para recuperar los suelos mediante bioinsumos; la empresa KM ZERO, hub español que conecta a los ganadores con más de 200 corporativos e instituciones del sector otorgó este reconocimiento en el marco de una de las semanas más activas del año para el sector alimentario. MicroIN

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Se celebró el evento Vegan Business Summit 2025: se entregaron por segunda ocasión los premios EVM

La Asociación de Emprendedores Veganos de México y Elige Veg presentaron el evento Vegan Business Summit 2025, que se llevó a cabo en el salón Olmeca del WTC México. En dos días, del 2 al 3 de octubre, se dieron cita cerca de 1300 asistentes, que visitaron 42 stands e intercambiaron ideas de negocio para

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Día Nacional del Caldo Tlalpeño: un platillo con mucha historia

Del 13 al 19 de octubre los restaurantes Vips de todo el país celebrarán al Caldo Tlalpeño, ofreciendo este tradicional platillo a 79 pesos. Este clásico de Vips está de manteles largos pues el 14 de octubre es el Día Nacional del Caldo Tlalpeño, uno de los platos más queridos y con más tradición en

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Galerías Metepec: hogar de la décima sucursal de Cheescake Factory en México

La cadena de comida casual Cheescake Factory inauguró su décima tienda en el país; a partir de septiembre podrás encontrarlos en la Ampliación de la plaza Galerías Metepec, en el Estado de México. La cadena, que pertenece al grupo comercial Alsea, ofreció un evento inaugural al que acudieron personalidades locales, medios de comunicación, directivos y

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