Futuro

R-evolución Culinaria: Ciencia e Innovación con Ferran Adrià en la FIL

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La Feria Internacional del Libro, en Guadalajara, recibió la visita del embajador global de Telefónica, Ferran Adrià, que ofreció su conferencia magistral “R-evolución Culinaria: Ciencia e Innovación con Ferran Adrià”. Por primera vez y en el marco de la FIL, Fundación Telefónica Movistar México extendió la participación de sus invitados especiales, incorporando nuevas actividades, que […]

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¿Cuál es el futuro de la mixología? Bacardí presenta estudio

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Imagen: cortesía Bacardí Co. Más de un tercio (34%) de los consumidores mexicanos afirman que consumirán cócteles y bebidas espirituosas el próximo año según una nueva encuesta realizada por Bacardí Limited, la mayor compañía internacional de bebidas espirituosas de propiedad privada. Esta encuesta, dirigida a consumidores mexicanos, fue realizada como parte del sexto Informe Bacardí

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Estudio sobre el auge global de la comida mexicana

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En el último informe de Human Connections Media titulado El auge global de la comida mexicana: identidad, moda y oportunidad, se encontró que la gastronomía mexicana ha alcanzado un hito significativo al posicionarse como la séptima mejor cocina del mundo, según el ranking 2023/2024 de TasteAtlas, con una calificación de 4.56 sobre 5. Imagen: cortesía

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Sweegen: la búsqueda constante de productos más saludables y deliciosos

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Cada vez más países son conscientes del impacto negativo que la ingesta excesiva de energía y azúcar añadida tienen en su población; estos consumos contribuyen a la aparición de enfermedades crónicas como la obesidad y la diabetes, que son algunas de las principales causas de mortalidad en el mundo. Imagen: Leonardo.ia Cada año en el

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El futuro es ancestral: un estudio de VML México

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La semana pasada VML México presentó a prensa y clientes un estudio sobre las fortalezas de la Marca País México. Entre los resultados presentados estuvo el crecimiento de México en asociación a categorías conceptuales como “Pioneros” y su consolidación de Prestigio, que creció 14 puntos en dos años. Hoy en día la imagen país es

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La evolución de la NOM 051: Epson presenta soluciones innovadoras en Food Tech 2024

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La historia alrededor de las nuevas normativas del etiquetado en México tiene origen en 2020, sin embargo, en marzo de 2024, la Suprema Corte de Justicia de la Nación (SCJN) confirmó un paso decisivo: la validación de las modificaciones a la Ley General de Salud y a la Norma Oficial Mexicana 051 (NOM 051). Este

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Probióticos masticables para niños: Microbiot Fit

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La salud intestinal se ha convertido en un tema clave para el bienestar integral, y los probióticos juegan un papel importante en este ámbito, especialmente en los niños. Imagen: cortesía Microbiot Fit El sistema digestivo de los pequeños está en constante desarrollo, y asegurar un equilibrio adecuado de bacterias en su intestino, no solo promueve

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