Panamá será la sede de la final regional de Latinoamérica, donde del 27 al 30 de septiembre competirán para representar a la región en la Gran Finale de Milán, en 2027.
En la foto: Daniela Rico, Business Development Manager Latin America & Caribbean, Matteo Urru, Regional Area Manager Latin America, Caribbean & Cruiselines de Gruppo Sanpellegrino, S.E. Gloria De León Zubieta, Ministra de Turismo de la Autoridad de Turismo de Panamá y Fernando Motta Vice Gerente General de Felipe Motta. Cortesía S. Pellegrino
En el marco de una conferencia de prensa realizada por S.Pellegrino en conjunto con la Autoridad de Turismo de Panamá y PROMTUR, organismo de turismo de Panamá, el jueves 9 de abril, se anunció que Panamá será por primera vez la sede de la Final Regional de Latinoamérica y el Caribe de la S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2026-2027.
La Ciudad de Panamá será la sede de esta competencia del 27 al 30 de septiembre, reuniendo a los 15 talentos seleccionados de Latinoamérica y el Caribe. El certamen se divide en cuatro etapas fundamentales: aplicación, selección, Final Regional y la Grand Finale en 2027.
En este encuentro regional, los jóvenes chefs buscarán asegurar su lugar para representar su identidad culinaria en Milán. Esta zona representa uno de los 15 bloques geográficos que dan forma a la competencia a nivel mundial , abarcando la abundante riqueza y diversidad de más de 33 países.
La elección de Panamá acompaña el crecimiento de su esencia culinaria y su posicionamiento como destino gastronómico en la región. La iniciativa se enmarca en la estrategia de Marca País, enfocándose en el desarrollo del turismo gastronómico y la proyección internacional del país.
“Ser sede de la Final Regional de la S.Pellegrino Young Chef Academy es el resultado de un trabajo sostenido por posicionar a Panamá como destino gastronómico internacional. Recibir a los mejores talentos de la región, junto a referentes globales de la cocina, nos coloca en el mapa mundial de una manera que impulsa nuestra estrategia de posicionamiento internacional, destacando la riqueza cultural y gastronómica de Panamá”, comentó Gloria de León, Ministra de Turismo de Panamá.
S.Pellegrino Young Chef Academy es una iniciativa internacional que busca descubrir y acompañar a jóvenes chefs, brindándoles una plataforma de visibilidad, formación y desarrollo profesional.
El proceso reúne a talentos de todo el mundo, organizados en 15 regiones. En el caso de Latinoamérica y el Caribe, los finalistas seleccionados por ALMA, La Escuela Internacional de Cocina Italiana, competirán en Panamá presentando su “Plato insignia” evaluado por un jurado de chefs latinos de reconocimiento internacional según los criterios como técnica, creatividad y visión personal.
Panamá atraviesa un momento histórico de crecimiento en su escena culinaria, consolidándose como un destino de referencia impulsado por su asombrosa diversidad cultural y una identidad en constante evolución. Este dinamismo ha llevado a la Ciudad de Panamá a ser reconocida como Ciudad Creativa de la Gastronomía por la UNESCO, un sello que celebra su capacidad de fusionar la tradición ancestral con la innovación contemporánea.
“S.Pellegrino Young Chef Academy es una plataforma global diseñada para descubrir y empoderar al talento joven, conectándolo con la élite de la industria para impulsar su crecimiento profesional. Estamos orgullosos de celebrar esta séptima Final Regional en Panamá, hoy consolidada como un epicentro clave del turismo gastronómico. Reuniremos a casi 100 referentes internacionales, entre chefs, prensa y creadores de contenido, para cuatro días dedicados a la cultura, el debate y el futuro de la cocina”
Matteo Urru, Regional Area Manager Latin America, Caribbean & Cruiselines de Gruppo Sanpellegrino.
Los finalistas regionales competirán inicialmente dentro de la región de Latinoamérica y el Caribe. En la fase inicial, los chefs preseleccionados serán evaluados en tres elementos clave: habilidad técnica, creatividad y creencia personal.