Vips, restaurante familiar administrado por Grupo Alsea, celebró sus primeros 60 años con un anuncio muy importante: abrirá tres nuevas unidades en 2024 y 5 unidades en 2025; su plan de remodelaciones ha representado una inversión de 250 millones de pesos, según informó la marca.
Edgar Salgado, director de Marketing de Vips
El primer Vips se abrió el 6 de agosto de 1964 en Toreo, con la visión de ser un punto de encuentro para los mexicanos. 60 años después es una marca icónica con más de 230 unidades en 50 ciudades del país, que son atendidas diariamente por casi 6 mil colaboradores.
En 2014 la historia de esta icónica cafetería se entrelazó con la de Alsea, operador de establecimientos de Comida Rápida, Cafeterías y Restaurantes de Servicio Completo en América Latina y Europa, quien integró a Vips en su portafolio de marcas.
Al año atienden a más de 40 millones de invitados, sirven más de 10 millones de cafés con refill y preparan más de 4.5 millones de donas. Además vende más de 1.2 millones de caldos tlalpeños al año y más de 1.7 millones de enchiladas suizas.
“Es impresionante cómo una cafetería abierta a las afueras de la ciudad se ha expandido y adaptado a lo largo de los años y durante seis décadas. Vips ha sabido reinventarse y adaptarse, manteniendo siempre la calidad y la cercanía con sus invitados” comentó Jaime Vásquez, director general de Vips.
La taza conmemorativa
Esta celebración viene acompañada de una taza conmemorativa diseñada por Sebastián; cuando llegó a la Ciudad de México, desde Chihuahua, hace 60 años, el primer Vips, el de Toreo, fue su primer trabajo.
Años después, cuando ya era “El Maestro Sebastián” creó para la marca una manteleta con sus obras, posteriormente siguió haciendo piezas para la marca como “Variaciones”, obra que se encuentra en el Vips de Centro Comercial Tepeyac.
La inspiración nació de la arquitectura de Quantik, un Centro de Ciencias, el cual fue diseñado con matemáticas, física y proporción cuántica, y a partir de las esferas realizadas para Quantik, el artista creó la taza cuántica de Vips, por ser una marca que está en constante movimiento.
Una experiencia única
“Nuestra pasión por entregar a cada uno de nuestros invitados una experiencia única, nos ha llevado a una revitalización de marca, mejorando nuestra oferta de valor, nuestros uniformes y vajillas, transformándonos y evolucionando la marca en todos los sentidos, siendo nuestro foco la calidad de nuestros productos y la evolución de nuestro servicio, ofreciendo un espacio familiar y alimentando el corazón de pequeños y grandes, haciéndolos sentir igual que en casa” indicó Edgar Salgado, director de Marketing de Vips.