Notas de canela, naranja confitada y dulzor a azúcar de caña son algunas de las notas que presenta Starbucks México Puebla, una edición especial de Starbucks que estará disponible en 5 mil puntos de venta en Latinoamérica y 850 tiendas de Starbucks en nuestro país.
Más de 1350 productores participaron de esta edición; Starbucks® México Puebla es un café de origen único, orgullosamente mexicano, que rinde tributo a las profundas raíces cafeteras y culturales del estado. Cultivado en la majestuosa Sierra Norte de la región y cuidadosamente tostado al característico nivel rubio de Starbucks, este café captura la esencia de su tierra natal.
Cata del Nuevo Starbucks® México Puebla. Foto: Astrolabio Culinario
“Este café celebra la enorme riqueza cultural del estado, así como al esfuerzo y la pasión de sus agricultores”, señaló Ricardo Arias-Nath, vicepresidente senior y presidente de Starbucks en América Latina y el Caribe. “Nos emociona poder ofrecer a nuestros clientes un café que conecta sabores excepcionales con la historia de su tierra de origen y la sostenibilidad de su producción, ya que estas características son las que distinguen a los productos de café de Starbucks”.
El evento de lanzamiento contó con la participación de uno de los productores que hicieron posible esta producción; cabe destacar que Starbucks cuenta con diversas prácticas agrícolas de vinculación con los agricultores.
Izq. a der: Don Pablo José Aco Huerta, caficultor; Sarai Jiménez, directora de Reputación y Sostenibilidad de Starbucks México y Francisco Tosso, director general de Starbucks México. Imagen: Astrolabio Culinario
Uno de los rostros de este esfuerzo es Máximo Ponce García, un productor totonaco de Zongozotla. Gracias al apoyo técnico y los programas de Starbucks, Máximo pudo aumentar la cosecha de su finca y, lo más importante, hacer realidad su sueño de brindarles una educación profesional a sus hijos. “Gracias al apoyo y la capacitación que recibí, transformé la producción de café y vi con orgullo a mis hijos convertirse en profesionales, algo que siempre soñé”, compartió Máximo.
Un diseño inspirado en la talavera
El empaque de Starbucks® México Puebla captura la esencia de la cultura y naturaleza de la región. Inspirado en la talavera poblana, una cerámica artesanal de Denominación de Origen, se destacan sus vibrantes colores y patrones detallados, símbolos de la riqueza artesanal de Puebla. El diseño también rinde homenaje a los majestuosos volcanes Popocatépetl e Iztaccíhuatl, cuya imponente presencia no solo adorna el paisaje, sino que también enriquece el suelo y los microclimas ideales para cultivar este café único.
Imagen: Astrolabio Culinario
Con un tueste rubio que realza su acidez y cuerpo medio, este café se convierte en la opción perfecta para acompañar especias para hornear, cacao y frutos secos.
Esta edición está disponible a partir del 7 de enero, hasta agotar existencias