Chefs

Suchi: cocina nipona – sinaloense en Casona Roma Norte

En el corazón de la Roma Norte, Casona presenta Suchi, la nueva creación del Chef Aquiles Chávez, una propuesta única de cocina nipona – sinaloense, que combina la delicadeza de la cocina japonesa y los sabores intensos y distintivos de Sinaloa, en un espacio único que captura la esencia de la lucha libre mexicana y […]

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Final regional S.Pellegrino en Lima, Perú

El mes pasado Rodrigo Pacheco y Federico Rodríguez viajaron a Lima, Perú, acompañados por sus mentores: Rodolfo Castellanos y Juan Manuel González para competir en la Final Regional de S.Pellegrino Young Chef Academy. Allí presentaron sus platillos ante un distinguido jurado internacional compuesto por: Janaína Torres, Mario Castrellón, Dolli Irigoyen, James Berckemeyer y la chef

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