Inocuidad alimentaria – Astrolabio Culinario

Enfermedades transmitidas por alimentos: ¿cómo prevenirlas?

Leave a Comment / Presente / Mayra Daniel

La Asociación Hablemos Claro de Alimentos presentó este 26 de febrero la conferencia “Enfermedades transmitidas por alimentos: ¿qué son y cómo prevenirlas?” impartida por Beatriz Liliana Álvarez Mayorga, especialista graduada de la Facultad de Química de Universidad Autónoma de Querétaro. La especialista abordó el tema de la Inocuidad alimentaria como un derecho humano que ha […]

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¡No te comas eso!

Matías Hallu, ingeniero químico de la UTN, director del Centro Tecnológico de Alimentos en Buenos Aires, Argentina, nos concedió una entrevista para abordar el tema de la inocuidad alimentaria y compartir algunas buenas prácticas sobre la conservación de nuestros alimentos cotidianos. ¿Sabes qué prácticas cotidianas podrían ponerte en peligro? Imagen: manzana podrida. Leonardo.ia Matías Hallu