Del 29 de julio al 1 de agosto de 2026 se llevó a cabo la décimo octava edición de Mexipan, Feria de la Industria Panadera, Repostera, Chocolatera de la Pizza y el Helado, en un evento que contó con celebridades, clases, conferencias, exposición y venta, pero sobre todo, con una gran pasión por la industria […]
Mexipan 2026: Feria de la Industria Panadera celebra exitosa edición 18 Read More »
Mexipan, feria de la industria de la repostería y chocolatería en México, anuncia la celebración de la segunda edición del Premio Internacional de Alta Pastelería Paco Torreblanca. El 30 y 31 de julio, la Escuela Torreblanca, Mexipan y The Pastry Lab seleccionarán al representante de México para participar en la final internacional, en España, en
Mexipan 2026, feria que reúne a los principales actores de las industrias de la panadería, repostería, chocolatería, helado y pizza en México y Latinoamérica, se consolida como una plataforma estratégica donde la innovación tecnológica está redefiniendo el rumbo del sector.En un contexto de transformación, la industria panificadora en México, valuada en 2.26 mil millones de
La inteligencia artificial: nuevo ingrediente en la industria panificadora Read More »
Mercedes Dávalos, Coordinadora de Relaciones Públicas e Internacionales de Mexipan, concedió una entrevista a Astrolabio Culinario para reportar los resultados de la delegación mexicana de chefs reposteros que viajaron el mes pasado al evento International Baking Industry Exposition (IBIE), en Las Vegas, Nevada, Estados Unidos. Además, tuvimos la oportunidad de platicar con dos de los
Exitosa participación de la delegación mexicana en IBIE 2025: triunfa Chef Talks Read More »
