Mayra Daniel

Periodista, creadora del concepto de Astrolabio culinario. Profesora universitaria y curiosa crónica.

Diversidad e inclusión alimentaria: ¿cómo tomar mejores decisiones?

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A principios de noviembre 2024 se llevó a cabo la conferencia “Innovación tecnológica de alimentos y etiquetado frontal” a cargo de Susana Socolovsky, Ph.D., CFS, presidenta de la Asociación Argentina de Tecnólogos de Alimentos, en el marco del VII Congreso de Ingeniería de Alimentos de la Universidad Iberoamericana. El evento, que contó con transmisión vía […]

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NUMU Boutique Hotel en San Miguel de Allende revela su menú para este Thanksgiving

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Thanksgiving es una de las festividades que ha ido ganando interés en México; tiene como objetivo reunir a familiares y amigos alrededor de la mesa para dar gracias por los buenos momentos y la compañía. Originaria de Norteamérica, esta celebración ha trascendido fronteras y se celebra en diversas partes del mundo. Imagen: cortesía NUMU Boutique

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¿Cuál es el futuro de la mixología? Bacardí presenta estudio

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Imagen: cortesía Bacardí Co. Más de un tercio (34%) de los consumidores mexicanos afirman que consumirán cócteles y bebidas espirituosas el próximo año según una nueva encuesta realizada por Bacardí Limited, la mayor compañía internacional de bebidas espirituosas de propiedad privada. Esta encuesta, dirigida a consumidores mexicanos, fue realizada como parte del sexto Informe Bacardí

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Estudio sobre el auge global de la comida mexicana

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En el último informe de Human Connections Media titulado El auge global de la comida mexicana: identidad, moda y oportunidad, se encontró que la gastronomía mexicana ha alcanzado un hito significativo al posicionarse como la séptima mejor cocina del mundo, según el ranking 2023/2024 de TasteAtlas, con una calificación de 4.56 sobre 5. Imagen: cortesía

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Paleta Payaso® cumple 50 años conectando sonrisas

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Paleta Payaso®, marca que forma parte del portafolio de Mondelēz Snacking México, líder en el segmento de malvavisco con chocolate, cumplió 50 años de conectar a distintas generaciones. Paleta Payaso forma parte del portafolio de Mondelēz Snacking México, compañía de snacks líder en el mercado en categorías como: gomas de mascar, queso crema, chocolates, dulces

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Sweegen: la búsqueda constante de productos más saludables y deliciosos

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Cada vez más países son conscientes del impacto negativo que la ingesta excesiva de energía y azúcar añadida tienen en su población; estos consumos contribuyen a la aparición de enfermedades crónicas como la obesidad y la diabetes, que son algunas de las principales causas de mortalidad en el mundo. Imagen: Leonardo.ia Cada año en el

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The Macallan Estate: cuando la naturaleza y la maestría convergen

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En el corazón de la región de Speyside, The Macallan ha brillado durante más de 200 años como un verdadero icono en la industria del whisky. Fundada en 1824 por Alexander Reid, un maestro en la destilación y visionario, The Macallan ha establecido un estándar sin igual en la elaboración de whiskies de malta que

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