Mayra Daniel

Periodista, creadora del concepto de Astrolabio culinario. Profesora universitaria y curiosa crónica.

Tecnología, nuestra aliada para la producción de alimentos segura y sustentable

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“La ciencia ha sido clave para poder producir alimentos que sean buenos para el planeta y las personas. Por ello, nos encontramos ante la oportunidad de reflexionar sobre nuestra relación con los alimentos y el entorno en el que los producimos”, así lo expresó Georgina Gómez, líder de Nutrición y Salud para Unilever México y […]

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Va por Mi Cuenta inicia su campaña de recaudación 2024

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De cara a su doceavo aniversario, el Movimiento Va por Mi Cuenta, iniciativa impulsada por Fundación Alsea, A.C. que contribuye a erradicar la inseguridad alimentaria en México, anunció el arranque de su campaña anual de recaudación 2024, con la que busca superar los resultados alcanzados el año pasado, cuando logró una cifra récord de $54

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Noche Buena celebra 100 años de ser el sabor de la temporada

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Noche Buena celebra un siglo de ser el sabor de la temporada. Su legado se remonta a 1924, cuando Otto Neumaier, un maestro cervecero alemán, llegó a Orizaba y transformó su pasión por la cerveza en una tradición familiar que ha trascendido generaciones. Este 2024, la marca festeja su centenario con una serie de actividades

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Regresa el Festival de la Langosta a Hacienda de los Morales

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El disfrutar de una langosta en sus distintas y versátiles preparaciones es una de las experiencias más deliciosas que pueda existir, pues su carne firme y su suave sabor es un manjar que prácticamente se derrite en la boca, para celebrar este ingrediente La Hacienda de los Morales, restaurante en la Ciudad de México, celebra

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El futuro es ancestral: un estudio de VML México

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La semana pasada VML México presentó a prensa y clientes un estudio sobre las fortalezas de la Marca País México. Entre los resultados presentados estuvo el crecimiento de México en asociación a categorías conceptuales como “Pioneros” y su consolidación de Prestigio, que creció 14 puntos en dos años. Hoy en día la imagen país es

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“Taco Méndez”: el taco que cruzó el charco

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The Chefs Meets México presenta del 12 de noviembre al 15 de diciembre, en la Colonia Cuauhtémoc, “Taco Méndez”, una Pop Up a cargo el chef Paco Méndez y Albert Adrià, embajadores de la cultura mexicana en Europa, prometiendo ser una experiencia única acompañada de cerveza Bohemia, uno de los patrocinadores de este acontecimiento culinario.

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Supersticiones en México: por suerte hay Saladitas

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En México, las supersticiones son mucho más que simples creencias y, en muchos casos, las recordamos con un toque de humor. Cada superstición popular en México tiene una historia fascinante que mezcla elementos de diversas culturas y épocas. Desde la antigua sabiduría de los pueblos indígenas hasta las tradiciones traídas por los conquistadores españoles, nuestras

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