Este 10 y 11 de mayo, el restaurante Aquiles, corazón gastronómico de Casona Roma Norte, invita a celebrar el Día de las Madres con un brunch especial, diseñado por el reconocido chef Aquiles Chávez.
Aquiles, una propuesta gastronómica inspirada en los sabores del hogar con un toque contemporáneo, será el escenario de este menú especial para compartir en familia, lleno de platillos reconfortantes y antojos clásicos, en un homenaje a lo hecho en casa.
El brunch se servirá de 09:00 am a 05:00 pm, y comienza con un Bellini de bienvenida en cortesía, seguido por una selección de platillos emblemáticos que rinden homenaje a la cocina mexicana tradicional: huevos al gusto, en cazuela o benedictinos; chilaquiles -de pollo o birria-, las clásicas enchiladas suizas y una variedad de antojitos mexicanos como quesadillas y pambazos de flor de calabaza y papa con chorizo, así como quesabirrias; todo preparado al momento.
El menú incluye opciones frescas como croissants de salmón, tostadas de aguacate, jocoque, bowls de fruta y más, pensado para quienes buscan un balance entre lo reconfortante y lo ligero. Para complementar la experiencia gastronómica, se servirán variedad de guisados como tinga de pollo, rajas poblanas, birria, tacos de arrachera y bistec en chile pasilla con papas. Y para cerrar, una trilogía de postres que despiertan sabores de la infancia: flan napolitano, arroz con leche y gelatina de mosaico con rompope.