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Proteínas inteligentes: ¿Qué alimentos priorizar para comenzar bien el año?

El arranque de un nuevo año suele marcar un momento de revisión de hábitos, especialmente en materia de alimentación. Tras un periodo asociado al consumo elevado de calorías, especialistas coinciden en que el consumo adecuado de proteínas es uno de los factores más relevantes para retomar una dieta equilibrada, sostenible y realista.Las proteínas cumplen un

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Gen Z redefine el Dry January: moderación informada y elección sin juicios

Dry January se ha convertido en un momento cultural que abre conversaciones sobre balance, bienestar e intención. Para algunas personas, hacer una pausa total durante enero es una decisión válida y adecuada. Para otras, la moderación, entendida como hábitos sostenibles a lo largo del año, es una forma realista de cuidar el bienestar sin renunciar

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Planificación de Destinos de Turismo Gastronómico Sostenible se suma al acervo de Fundación Herdez

El doctor Antonio Montecinos Torres, en las instalaciones de Fundación Herdez, acompañado por el maestro Acevedo, presentaron ante estudiantes, profesores, investigadores y profesionales de Turismo y Gastronomía su libro Planificación de Destinos de Turismo Gastronómico Sostenible, el cual aborda cómo diseñar, organizar y gestionar destinos turísticos considerando de manera prioritaria la biodiversidad, cultura y recursos

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