Hoy te cuento de los hallazgos del estudio The Future 100, una investigación que realiza la empresa global VML, una de las empresas de publicidad y comunicación más importantes del mundo. El estudio integra 100 ideas sobre las tendencias en muchas áreas, pero como siempre, te contaré solo las que tienen que ver con alimentos […]
The Future 100 de VML: 10 tendencias gastronómicas Read More »
Del 17 al 18 de enero se llevó a cabo Expo Naturista ANIPRON 2026, un evento que tenía más de una década sin realizarse y que regresó a WTC México. El evento fue tanto B2B como B2C y contó con oportunidades sampling, venta directa, activaciones y el encuentro de más de 150 expositores, entre fabricantes,
Así fue Expo Naturista ANIPRON 2026 Read More »
Con el propósito de avanzar en la descarbonización de la cadena láctea, es decir, producir menos emisiones de carbono al transportar los productos lácteos, Danone México presentó el libro “El futuro sostenible de la leche en México”, una publicación académica que reúne diversas prácticas y perspectivas orientadas a construir una industria láctea más sostenible, resiliente
¿La distribución de leche puede ser sostenible? Read More »
Pascal Masson, director general de Aspic, Instituto Gastronómico, conversó con Astrolabio Culinario sobre el perfil de carrera de un chef, así como algunas consideraciones de que esta profesión trasciende las generaciones, al convertirse en un escaparate del talento humano y de las tradiciones que perviven. Chef Pascal Masson, director general del Instituto Aspic El chef
Cocinar con todos los sentidos: una profesión que trasciende al tiempo Read More »
Yoplait, una de las marcas más reconocidas en la categoría de yoghurt en México, cambia su imagen y presenta su nueva plataforma de comunicación: “Esto es Vida”, con el objetivo de unifica su voz ante el consumidor y ser parte de los momentos cotidianos que construyen bienestar. La nueva plataforma de marca redefine una frase
Yoplait fortalece su marca en México Read More »
Domino’s, una de las cadenas de pizza más grandes en México, anunció el lanzamiento de su innovación Croissant Pizza, una presentación que se alinea con el compromiso y versatilidad de la marca por entregar experiencias memorables. Imagen: cortesía de la marca. La nueva Croissant Pizza incorpora una orilla crujiente con masa suave y capas de
Domino’s lanzó la Croissant Pizza Read More »
La Asociación de Emprendedores Veganos de México y Elige Veg presentaron el evento Vegan Business Summit 2025, que se llevó a cabo en el salón Olmeca del WTC México. En dos días, del 2 al 3 de octubre, se dieron cita cerca de 1300 asistentes, que visitaron 42 stands e intercambiaron ideas de negocio para
La marca Alpura presentó su nuevo yoghurt griego en presencia de medios de comunicación, invitados y diversas personalidades; con este lanzamiento la marca Alpura reiteró su compromiso con la innovación y la diversificación de su portafolio de lácteos. En el evento participaron Tanya Avellán Directora General de la empresa, René Osorio Gerente de categorías Indulgencia
Un griego bien hecho: Alpura presenta su nuevo yoghurt griego Read More »
La Hacienda de los Morales, restaurante de gran tradición en Polanco, ubicado en la Calle Juan Vázquez de Mella 218, en la alcaldía Miguel Hidalgo de la Ciudad de México, trae de nueva cuenta un evento gastronómico muy esperado por los amantes de la comida del mar y los conocedores de la gastronomía: El Festival
El Festival de la Langosta regresa a la Hacienda de los Morales Read More »
La Secretaría de Cultura y el Instituto Nacional de Bellas Artes y Literatura, a través del Laboratorio Arte Alameda, en colaboración con la Escuela de Arquitectura, Arte y Diseño del Tecnológico de Monterrey, presentan De tripas corazón, instalación generativa concebida por Said Dokins, Piedad MG, Áurea Ramírez y Enrique García Alcalá. Esta instalación se inauguró
De tripas corazón: donde la ciencia, el arte y la biotecnología se encuentran Read More »
