Mayra Daniel

Periodista, creadora del concepto de Astrolabio culinario. Profesora universitaria y curiosa crónica.

Cocina Mexicana: Patrimonio de la Humanidad que sigue conquistando mesas y corazones

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La cocina tradicional mexicana, inscrita por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad en 2010, es reconocida en todo el mundo por su riqueza, diversidad y capacidad de reunir a las personas alrededor de la mesa. En este marco, Bohemia celebra 120 años de maestría cervecera, reafirmando su compromiso de mantener vivas las […]

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Más allá de la nogada: una dulce experiencia

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Hasta el 29 de septiembre podrás disfrutar de la experiencia gastronómica “Más allá de la nogada” en El ciruelo Bakery & Bistró, ubicada en División del Norte 38, colonia del Valle, Ciudad de México. En esta experiencia maridaje podrás disfrutar de repostería y panadería gourmet acompañada de una selección de maridaje de vinos; la actividad

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Despide a lo grande el verano: camarones agridulces y margarita de pitaya

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El verano está por terminar y le diremos adiós con una propuesta de Koblenz: una opción de mariscos con ese equilibrio entre dulce, ácido y picante que tanto gusta en los días calurosos; y una bebida irresistible que combina los exóticos sabores de la pitaya y el mezcal, perfecta para compartir en las reuniones de

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La Universidad Autónoma de Chapingo espera 200 mil visitantes en la Feria Nacional de Cultura Rural 2025

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La Universidad Autónoma Chapingo festeja la consolidación de la Feria Nacional de la Cultura Rural (FNCR) como testimonio vivo del diálogo multicultural y la revalorización de saberes ancestrales, en defensa de la memoria histórica de los pueblos originarios de México. Dicho encuentro ofrecerá un recorrido por las costumbres, danzas, música, gastronomía y artesanías de norte

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Festejar sin desperdiciar: cómo evitar que tu cena patriótica termine en la basura

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El desperdicio de alimentos en festividades representa un problema ambiental y social importante que se puede reducir con planificación y consumo consciente. De acuerdo con datos de la Encuesta Regional sobre Percepción de Desperdicio de Alimentos 2025, realizada por la plataforma de rescate de alimentos, Cheaf, más del 50% de los mexicanos tiran alimentos a

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“Camino al Mictlán Fest” regresa por segundo año consecutivo a la Ciudad de México

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Adelitas empresarias, organización originaria de Tlaxcala dio a conocer que impulsará por segundo año consecutivo el evento “Camino al Mictlán Fest” del 3 al 5 de octubre en el Palacio de la Autonomía, Lic. Primo de Verdad, Centro Histórico de la Ciudad de México. Imagen: cortesía Camino al Mictlán Fest. Cacao, pan, catrinas, xoloitzcuintles y

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Fundación Herdez suma a su biblioteca el libro “Bebidas de Oaxaca”

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Fundación Herdez fue sede de la presentación de la segunda edición del libro “Bebidas de Oaxaca”, proyecto realizado por el fotógrafo y autor Shava Cueva y Ricardo Bonilla, coautor, quien enriqueció la parte histórica del contenido. Imagen: cortesía Fundación Herdez. Foto del libro “Bebidas de Oaxaca”, del fotógrafo Shava Cueva. Bebidas de Oaxaca es un

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