Mayra Daniel

Periodista, creadora del concepto de Astrolabio culinario. Profesora universitaria y curiosa crónica.

La Chef Lula Martín del Campo emprende una nueva aventura en AVA Resort

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Situado frente al caribe mexicano, AVA Resort Cancun cuenta con 27 restaurantes y bares dirigidos por chefs y mixólogos galardonados, y una amplia gama de amenidades. Copal es el restaurante que celebra la riqueza y diversidad de la cocina mexicana. Dirigido por la reconocida Chef Lula Martín del Campo, este restaurante se especializa en ofrecer […]

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Fundación Herdez y NOVO editorial presentan Estado de Hongos

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Fundación Herdez, en colaboración con NOVO editorial, bajo la autoría de Nanae Watabe y el lente de Peter Norman, presentaron Estado de Hongos. En este libro podrás conocer hongos de interés gastronómico, pero que además representan un gran valor cultural e identitario para los recolectores. Nanae Watabe, quien busca enaltecer tanto a los hongos como

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Grupomar e Iberdrola México firman acuerdo para mejorar eficiencia en la planta de Manzanillo

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Grupo Marítimo Industrial (Grupomar) firmó con Iberdrola México un contrato de suministro eléctrico renovable para su planta procesadora de atún Tuny en Manzanillo, en el estado de Colima. Con esto buscan avanzar en su plan de sostenibilidad y de reducción de emisiones. En la foto: Katya Samohano, directora general de Iberdrola y Antonio Suárez Gutiérrez,

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Galletas: uno de los favoritos de los mexicanos ahora en helado

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De acuerdo con información proporcionada por la nevería Frody, el mercado de galletas en México registró un valor de USD 5,84 mil millones en el año 2023. Esto se debe a la preferencia que tienen los mexicanos por adquirir este producto en tiendas minoristas. Sin embargo, las galletas también se encuentran entre los ingredientes más

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Temporada de peras: ¿qué aportan a nuestra nutrición?

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Las peras están listas para cosecharse en los meses de julio y agosto; por lo que se puede decir que su temporada de consumo abarca de agosto a octubre, que son los mejores para disfrutar de esta deliciosa fruta con diversos atributos nutricionales. Imagen: cortesía Peras de California Las peras Bartlett llegan a México desde

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