El CAFÉ & CHOCOLATE FEST se caracteriza por destacar la importancia cultural, económica y gastronómica del café, el cacao y el chocolate, impulsando a productores y distribuidores independientes. Esta primera edición 2026 del festival más dulce de México, se realizará en el Palacio de la Autonomía de la Fundación UNAM, uno de los recintos más […]
Café & Chocolate Fest: vuelven al Palacio de la Autonomía Read More »
El arranque de un nuevo año suele marcar un momento de revisión de hábitos, especialmente en materia de alimentación. Tras un periodo asociado al consumo elevado de calorías, especialistas coinciden en que el consumo adecuado de proteínas es uno de los factores más relevantes para retomar una dieta equilibrada, sostenible y realista.Las proteínas cumplen un
Proteínas inteligentes: ¿Qué alimentos priorizar para comenzar bien el año? Read More »
Cada 27 de enero, el mundo rinde homenaje a uno de los postres más emblemáticos y queridos: el pastel de chocolate. Más que una delicia, es el resultado de una historia que hasta hoy se mantiene en el gusto de muchos. El origen del pastel de chocolate es un recorrido fascinante que comienza mucho antes
27 de enero: Día del pastel de chocolate Read More »
En el marco del Día Internacional de la Comida Picante, Uber Eats presenta La que Pica, una campaña que busca que las salsas de los tacos de la CDMX nunca dejen de picar. La iniciativa invita a las taquerías a destacar el picante como parte esencial de sus platillos y ofrece a quienes lo disfrutan
¿Las salsas ya no pican? 60 Taquerías se comprometen con el sabor Read More »
DaVinci Gourmet, marca de la empresa irlandesa Kerry, presentó sus más recientes innovaciones para el sector de alimentos y bebidas en América Latina. Entre los lanzamientos más destacados se encuentra la nueva Salsa Sabor Pistacho, que refuerza la versatilidad y el carácter premium del portafolio de la marca, la Salsa Caramelo Salado, y el jarabe
Tendencias en sabores para bebidas Read More »
Dry January se ha convertido en un momento cultural que abre conversaciones sobre balance, bienestar e intención. Para algunas personas, hacer una pausa total durante enero es una decisión válida y adecuada. Para otras, la moderación, entendida como hábitos sostenibles a lo largo del año, es una forma realista de cuidar el bienestar sin renunciar
Gen Z redefine el Dry January: moderación informada y elección sin juicios Read More »
El doctor Antonio Montecinos Torres, en las instalaciones de Fundación Herdez, acompañado por el maestro Acevedo, presentaron ante estudiantes, profesores, investigadores y profesionales de Turismo y Gastronomía su libro Planificación de Destinos de Turismo Gastronómico Sostenible, el cual aborda cómo diseñar, organizar y gestionar destinos turísticos considerando de manera prioritaria la biodiversidad, cultura y recursos
En México, el consumo consciente dejó de ser una promesa para convertirse en una realidad que está reconfigurando por completo los hábitos alimenticios del hogar. Así lo confirma el nuevo estudio de NielsenIQ (NIQ), empresa líder en inteligencia del consumidor, titulado “Next Bites: Reconfiguración de las tendencias de consumo en una era de consciencia”, el
9 de cada diez hogares consumen productos saludables o funcionales Read More »
Del 17 al 18 de enero se llevó a cabo Expo Naturista ANIPRON 2026, un evento que tenía más de una década sin realizarse y que regresó a WTC México. El evento fue tanto B2B como B2C y contó con oportunidades sampling, venta directa, activaciones y el encuentro de más de 150 expositores, entre fabricantes,
Así fue Expo Naturista ANIPRON 2026 Read More »
La temporada de Manzanas Washington llega a México; este año se proyectan 14.5 millones de cajas de 40 lb. Las variedades Gala y la Red Delicious son las más apreciadas por los mexicanos. La noticia que aporta Manzanas de Washington es la llegada de Cosmic Crisp®, una variedad que destaca por su equilibrio perfecto entre
Impulsan la llegada de Cosmic Crisp® a México Read More »
