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Cocinar con todos los sentidos: una profesión que trasciende al tiempo

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Pascal Masson, director general de Aspic, Instituto Gastronómico, conversó con Astrolabio Culinario sobre el perfil de carrera de un chef, así como algunas consideraciones de que esta profesión trasciende las generaciones, al convertirse en un escaparate del talento humano y de las tradiciones que perviven. Chef Pascal Masson, director general del Instituto Aspic El chef […]

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Fundación Alsea y World Vision premian al primer estudio sobre hábitos alimentarios postpandemia en Iberoamérica

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Fundación Alsea, A.C. junto con World Vision dieron a conocer el ganador de la cuarta edición del Premio Alsea. El proyecto seleccionado fue el presentado por el Dr. Samuel Durán Agüero y la Universidad de San Sebastián en Chile, el cual recibirá un apoyo de $150 mil dólares para desarrollar su investigación multirregional, que busca

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Wicked x Lala Yomi®: lanzan atractiva colaboración

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Lala Yomi® se reinventa para conectar de manera más auténtica de acuerdo con los intereses de las audiencias. Por eso, fiel a su espíritu, la marca anuncia el lanzamiento de dos sabores de edición limitada inspirada en el universo de Wicked: Por Siempre, en alianza con Universal Products and Experiences. Este producto está pensado para

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Casillero del Diablo presenta “Fusión de Orígenes: México & Chile

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Casillero del Diablo, una de las marcas de vino más reconocidas y confiables en México, lanza Fusión de Orígenes: México & Chile, un vino único que une las mejores uvas tintas de dos importantes orígenes: el Valle de Guadalupe, reconocido en la vitivinicultura mexicana, y el Valle del Maule, cuna histórica de la tradición vitivinicultura

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La almendra impulsa la innovación y creatividad en la panadería mexicana

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México, país con una profunda tradición panadera que suma más de 120 variedades de pan y más de 60,000 panaderías activas, reafirma su pasión por la innovación en el arte de hornear con la edición décimo primera de Chef Talks “Pan y Almendra: Sabores que inspiran”, organizado por Mexipan,parte de la Asociación Nacional de Proveedores

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KASA SANA: impulsa el bienestar desde el corazón del hogar

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Koblenz anuncia su campaña “Kasa Sana”, una plataforma de comunicación que replantea el papel de los electrodomésticos en la cocina.Más que un espacio utilitario, la cocina es el motor de la vida familiar, donde la salud física y mental se cuida y se mantiene en equilibrio.Este punto de encuentro nos da lleva a la necesidad

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Consumo en Halloween y Día de Muertos: el país donde se revive para seguir comiendo

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Cada año, octubre y noviembre transforman hogares, calles y tiendas en escenarios llenos de color, aroma y tradición. Halloween y Día de Muertos no solo son fechas para celebrar, sino también un reflejo de cómo los mexicanos viven y reinterpretan sus costumbres a través del consumo de productos icónicos como velas, dulces y licores. Imagen

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