El 30 de marzo se conmemora el Día Internacional de Cero Desechos, fecha proclamada por la Asamblea General de las Naciones Unidas y celebrada por primera vez en 2023. Este día tiene como objetivo promover modelos de consumo sostenibles y crear conciencia sobre la necesidad de reducir la generación de residuos a nivel global. De […]
Día mundial de cero desechos Read More »
Indio Agave, la cerveza que irrumpió en el mercado con una mezcla poco común de malta dorada fusionada con la esencia del agave, deja de ser una apuesta temporal para convertirse en una pieza fija del portafolio de HEINEKEN México y Cerveza Indio. Su permanencia no es una casualidad: desde su lanzamiento en septiembre de
Indio Agave se quedará de manera permanente en el mercado mexicano Read More »
Entrevistamos a Thomas Ullram, Global Marketing Director para la división de Salud y Bienestar de la empresa global de investigación en sabores y fragancias Givaudan. En la breve charla exploramos la relevancia de esta séptima edición del Chef´s Council, que se celebró del 23 al 27 de marzo de 2026 en la Ciudad de México
Una semilla de futuro: Chef´s Council 2026 Read More »
Quiero que recuerdes la salsa más picante y más deliciosa que has probado. ¿Listo? Ahora imagina que es la primera vez que encuentras ese sabor. ¡Te vuela la cabeza, no? Esa fue la experiencia que vivieron esta semana los chefs invitados por la empresa Givaudan al séptimo Chefs Council, del 23 al 27 de marzo;
Celebran en México el séptimo Chef´s Council de Givaudan Read More »
La Fundación Herdez llevó a cabo la presentación del Recetario Manrique de cocina campechana, una obra que rescata y documenta la riqueza gastronómica del estado de Campeche a través de preparaciones tradicionales y saberes transmitidos por generaciones. El evento contó con la participación del compilador, Jorge Manuel Manrique, rector del Colegio Jurista, quien compartió reflexiones
Recetario Manrique de cocina campechana, un homenaje a la memoria culinaria de Campeche Read More »
Estamos viviendo el fin de una época: René Redzepi, fundador de Noma, un restaurante danés multipremiado por su innovadora cocina nórdica, renunció a su cargo tras la acumulación de acusaciones de abuso y agresiones en su emblemático restaurante de Copenhague. Imagen de geowijs en Pixabay Redzepi ha confesado públicamente que ha tenido una actitud de
Renuncia René Redzepi a su proyecto Noma Read More »
México es el país número uno en consumo de huevo fresco a nivel mundial, con casi 24 kilos por persona al año, según la Unión Nacional de Avicultores. (UNA, 2024) Desde los desayunos caseros hasta los desayunos de las grandes cadenas, cuentan con huevos en su cartaEn cada hogar, este alimento aparece en distintas versiones:
México: el mayor consumidor de huevos del mundo Read More »
Kerry, empresa global dedicada al desarrollo de sabores, dio a conocer su informe Taste Charts, que revela cuáles son las tendencias de sabor más populares, que darán lugar al desarrollo de nuevos productos. Más de 1200 cuentíficos participan en el análisis de esta información, que se recopila en distintos países como Brasil, Argentina, Colombia, Guatemala
Taste Charts 2026: ¿Qué nos espera en sabores? Read More »
Este jueves 5 de marzo se llevo a cabo el evento de graduación de la más reciente generación de alumnas del programa “Belleza por un futuro” de Fundación L´Oreal. En el programa “Belleza por un Futuro” mujeres que viven condiciones de precariedad o violencia doméstica tienen la capacidad de aprender una carrera en estilismo y
Crean importante impacto a través de la educación Read More »
La FERIA DEL MUNDO llega del 11 al 14 de marzo a la Plaza Externa del Tec de Monterrey, Campus CDMX, para vivir un viaje multicultural inolvidable. La FERIA DEL MUNDO reunirá a MÁS DE 40 PAÍSES del miércoles 11 al sábado 14 de marzo en la Plaza Externa del Tecnológico de Monterrey, Campus Ciudad
Regresa la Feria del Mundo a la explanada del Tec de Monterrey Read More »
