Mayra Daniel

Periodista, creadora del concepto de Astrolabio culinario. Profesora universitaria y curiosa crónica.

¿Fiestas sin alcohol? Heineken 0.0 apoya esta tendencia a la alza

Hoy el placer se redefine: sin hora, sin reglas y sin necesidad de justificar por qué eliges una cerveza sin alcohol. Heineken 0.0 lo entendió así y lanzó el concepto:  “0.0 Reasons Needed”. La marca llevará la fiesta a espacios cotidianos como cafeterías y rincones urbanos que se convertirán en espacios de celebración. El primer […]

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Jugando en casa: la industria restaurantera se prepara para el Mundial 2026

Estamos a menos de un año de la Copa Mundial de la FIFA 2026, un evento esperado por toda la afición, pero también por los dueños de restaurantes y hoteles de los tres países sedes, que se verán beneficiados por los visitantes a esta justa mundialista. Mtro. Eduardo Alfonso Mercado, socio director de Consultoría Gastronómica

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Cinco de cada diez mexicanos se sigue reuniendo con amigos para comer

Para muchas personas, la mesa es mucho más que un lugar: es un espacio de convivencia y creatividad. De acuerdo con la empresa alemana de comida, Hello Fresh, para más de la mitad de las personas (52%) reunirse alrededor de la mesa representa una oportunidad para conectar con amigos o familiares.Sin embargo, la Encuesta Nacional

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Los girasoles: sigue el brillo del legado de la cocina tradicional mexicana

Los girasoles son una flor muy particular: no importa en donde los coloques, siempre se encuentran en movimiento, siguiendo el brillo del sol. Así, este restaurante de comida mexicana, Los girasoles, busca alinearse con el brillante legado tradicional mexicano. Ubicado en Xicotencatl 1, Centro Histórico de la Ciudad de México, Los girasoles es un restaurante

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35 años de Subway en México: regresa el Sub de Albóndigas

Quizá uno de los platillos más reconfortantes y deliciosos, que evoca cocina casera y sabor increíble: las albóndigas. Regresa el Sub de Albóndigas al menú de Subway México, esta vez en el merco de los 35 años de la cadena en México. Imagen: cortesía Subway México Preparado con jugosas albóndigas de carne de res, bañadas

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“De algo nos vamos a morir”, verbalizaciones de los mexicanos sobre la alimentación

La empresa Dinamic (www.dinamic.site) compartió con medios un análisis de las conversaciones de los mexicanos sobre los alimentos; el estudio incluyó las redes sociales Facebook, X (antes Twitter), Youtube, TikTok e Instagram del 31 de diciembre del 2024 al 31 de julio de 2025. Entre los temas más mencionados estuvo la preocupación por la presencia

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Cámara Nacional de la Industria Tequilera apoya el #Buencopismo

La Cámara Nacional de la Industria Tequilera (CNIT) se unió a la Comisión para la Industria de Vinos y Licores (CIVyL) para promover el #Buencopismo, un movimiento que busca generar conciencia y construir una cultura de responsabilidad en torno al consumo de bebidas con contenido alcohólico. Imagen: cortesía CIVyL La campaña #Buencopismo hace un llamado

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La magia del Circo llega a los cocteles de Fifty Mils

El bar Fifty Mils, dentro del Hotel Four Seasons de la Ciudad de México, presenta su nuevo menú temático “CIRCO”. Esta innovadora propuesta busca transportar a los visitantes a un mundo de fantasía, espectáculo y sabor, a través de una colección de cócteles que evocan el espíritu mágico de las carpas ambulantes. Imagen cortesía del

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