Mayra Daniel

Periodista, creadora del concepto de Astrolabio culinario. Profesora universitaria y curiosa crónica.

The Tree of Life Collection: un tesoro inspirado en la fuerza de la naturaleza

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The Macallan presenta The Tree of Life Collection, una nueva serie de ediciones limitadas de whisky single malt creadas como tributo al legado perdurable del visionario artista escocés Charles Rennie Mackintosh. Con una visión creativa compartida que une maestría y sensibilidad artística, The Tree of Life by The Macallan fue concebida para honrar la circularidad […]

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Diciembre dispara el desperdicio de comida: toma acción hoy

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Durante la temporada navideña, México no sólo incrementa su consumo y preparación de alimentos: también dispara uno de los picos más altos de desperdicio del año. Las cenas abundantes, las compras impulsivas y las porciones que rebasan la capacidad real de consumo hacen que diciembre concentre uno de los picos anuales de mayor volumen de

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Viva Buffet: concepto de comida asiática en la zona Lomas-Virreyes de Ciudad de México

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Camaleón Buatfusión, colectivo de DJs de techno de CDMX, realizó la presentación del nuevo concepto gastronómico “Viva Buffet”, especializado en comida asiática (china, coreana, taiwanesa, entre otras). En un evento, dirigido a medios de comunicación, el equipo de Viva Buffet presentó de primera mano una selección de las experiencias gastronómicas que puedes vivir en este

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Recalentado e itacate: héroes sin capa en el combate al desperdicio alimentario

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En las fiestas decembrinas el desperdicio de alimentos tiende a aumentar considerablemente, esto debido a la preparación de grandes cantidades de comida, las celebraciones en hogares y eventos, y el consumo excesivo asociado a esta época del año. Aproximadamente el 40% de la comida de esta temporada, termina en la basura cada año, lo que

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El chocolate: un hilo conductor de la memoria en México

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En México, el chocolate va más allá de ser un ingrediente: es un hilo conductor que une historia, territorio y memoria. Desde los rituales prehispánicos hasta las mesas contemporáneas, el cacao ha evolucionado sin perder su raíz cultural. Hoy, chefs de alta cocina reinterpretan su enorme potencial. Para los mayas y aztecas, el cacao era

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Regalar manzanas en navidad: un deseo de paz y prosperidad

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El fin de año llega con un abrazo invernal: posadas, intercambios, reuniones con amigos, cenas familiares y ese espíritu que nos vuelve más sensibles, generosos y abiertos a recibir el año nuevo con esperanza. Diciembre es el mes donde las tradiciones cobran vida. En medio de estas celebraciones, una costumbre que ha comenzado a ganar

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Campaña “Que la mesa vuelva a unirnos”, de Nestlé

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En el marco de su 95 aniversario en México, Nestlé presenta “Que la mesa vuelva a unirnos”, una iniciativa que invita a reflexionar sobre la convivencia familiar, especialmente en la mesa durante la hora de los alimentos.Para ello, esta iniciativa reinterpreta el estilo de algunos de los anuncios más icónicos de estos 95 años en

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Mondelēz Snacking México reduce residuos con nuevos empaques

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Mondelēz Snacking México anunció avances en su estrategia de impacto para el país a través de la reducción de 400 toneladas anuales de residuos a través del nuevo empaque de Tang®, la marca líder de bebidas en polvo en el país.La disminución de residuos se logró gracias a una innovación en los empaques de la

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Reporte de Tendencias de Coctelería Bacardí 2026: la Margarita conquista al mundo

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La Margarita reclamó el puesto número 1 como cóctel favorito del mundo y superó al Mojito como bebida preferida para 2026; esto de acuerdo al Reporte de Tendencias de Coctelería Bacardí 2026, que fue revelado esta semana. La Margarita, de raíces orgullosamente mexicanas, está posicionando a México como el corazón de la cultura coctelera moderna;

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