No es casualidad que cada vez hablemos más del mezcal: esta bebida ha pasado, en pocos años, a crecer en las conversaciones de mesa y a tener más reconocimiento. Las razones son muchas: el mejor entendimiento de la cosmogonía de la que forma parte, la revaloración de las técnicas agroindustriales que lo hacen posible y […]
Mezcal: el oro verde de México Read More »
México, país con una profunda tradición panadera que suma más de 120 variedades de pan y más de 60,000 panaderías activas, reafirma su pasión por la innovación en el arte de hornear con la edición décimo primera de Chef Talks “Pan y Almendra: Sabores que inspiran”, organizado por Mexipan,parte de la Asociación Nacional de Proveedores
La almendra impulsa la innovación y creatividad en la panadería mexicana Read More »
Altares llenos, antojitos, aromas, colores, café fresco, pan dulce y flores por doquier: así se vive el Día de Muertos, una tradición que no solo mueve millones de pesos, sino también toneladas de comida en México. Durante la festividad, los comercios, mercados y los hogares mexicanos multiplican su actividad: de hecho, la Cámara Nacional de
Más ofrendas, menos desperdicio alimentario Read More »
Solo un instante, aquí, en esta tierra: Xocolatl y Xolos es un evento organizado por las Adelitas empresarias para conmemorar la relación de nuestras tradiciones de día de muertos con la ceremonia del cacao, un ritual contemporáneo que emplea uno de los productos más apreciados desde tiempos prehispánicos. Imagen: cortesía Xocolatl y Xolos A través
Xocolatl y Xolos: reviven nuestras tradiciones Read More »
Häagen-Dazs, marca sinónimo de lujo y sofisticación en el mundo del helado, anuncia que llegaran a México las paletas Häagen-Dazs Mini, que se suman a su aclamada línea de de paletas disponibles en formato individual y el multipack de 3. Imagen: cortesía Häagen-Dazs Las nuevas creaciones de Häagen-Dazs buscan redefinir los momentos de antojo al
Häagen-Dazs renueva su línea de paletas de lujo Read More »
Mediante aproximadamente 55 conferencias totalmente gratuitas, muestras de productos de vanguardia, interacciones con proveedores y tomadores de decisiones, la 17ma Edición de THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO reunió a más de 22 mil asistentes, con miras a preparar a los miembros del sector hacia las nuevas tendencias de consumo, renegociación del T-MEC y
Catalina Valencia, directora de Comunidad y Grandes Eventos en KM ZERO, concedió una entrevista a Astrolabio Culinario en el marco de su evento f_talks, un espacio de encuentro de la Agroindustria para hacer frente a los desafíos que presenta este siglo en temas de alimentación y nutrición. Catalina Valencia, directora de Comunidad y Grandes Eventos
Pese a que el sector agroalimentario enfrenta múltiples factores limitantes como recursos naturales, financiamiento y acceso a tecnología de vanguardia, el uso de la Inteligencia Artificial abre nuevas oportunidades al crecimiento en Latinoamérica, aseguró Beatriz Jacoste, CEO de KM ZERO Food Innovation Hub, plataforma global que impulsa la transformación del sistema alimentario mediante la conexión
La empresa mexicana MicroIN fue galardonada por su compromiso para recuperar los suelos mediante bioinsumos; la empresa KM ZERO, hub español que conecta a los ganadores con más de 200 corporativos e instituciones del sector otorgó este reconocimiento en el marco de una de las semanas más activas del año para el sector alimentario. MicroIN
Innovación alimentaria: KM ZERO Food Innovation Hub impulsa la colaboración Read More »
La Asociación de Emprendedores Veganos de México y Elige Veg presentaron el evento Vegan Business Summit 2025, que se llevó a cabo en el salón Olmeca del WTC México. En dos días, del 2 al 3 de octubre, se dieron cita cerca de 1300 asistentes, que visitaron 42 stands e intercambiaron ideas de negocio para
